زجاجة الشمبانيا هي سمة لا غنى عنها للعطلة.

لقد أصبح تقليدا للاحتفال بالعطلات في صاخبةشركة. ولا يمكن تخيل واحدة من الرئيسي ، السنة الجديدة ، دون الشمبانيا. في منتصف الليل ، تحت ساعة الدق ، تحيي زجاجة من الشمبانيا ، معلنة بداية العام المقبل. تقام أي أعمال تجارية جديدة معًا كأس من مشروب رسمي. الشمبانيا يجلب الحظ ، وإرسال السفن للإبحار. تحدث ولادة عائلة جديدة تحت مسيرة مندلسون وبقع من النبيذ الفوار. تتمتع مشروب فوارة ، لا أحد يفكر في متى وأين ظهرت زجاجة الشمبانيا الأولى.

الوطن من النبيذ الفوار هو المقاطعةالشمبانيا ، وتقع في فرنسا. تجربة مع النبيذ العنب ، من خلال التخمير المزدوج ، كان من الممكن الحصول على وصفة جديدة لإعداد المشروبات الغازية. تم ملء الشراب بكأس من الزجاج السميك ، محكم الإحكام بسدادات من الفلين. كان يسمى الشمبانيا تكريما للمنطقة التي تم تلقيها. أصبح هذا الشراب سريعًا في فرنسا. وكان النبيذ باهظة الثمن علامة على الترف. تعتبر زجاجة من الشمبانيا هدية رائعة.

بفضل شعبيتها الهائلة والشمبانيابدأت تنتج ليس فقط في فرنسا. وقد أسس صانعو النبيذ من إيطاليا وإسبانيا وروسيا إنتاج النبيذ الفوار بطريقة متسارعة. تتضمن هذه الطريقة تخمير النبيذ في خزانات خاصة. المشروب الفوار جاهز للاستخدام خلال شهر.

صب النبيذ في زجاجات. الحجم القياسي لزجاجة من الشمبانيا هو 750 مل. النوع الثاني ، بسعة 1.5 لتر ، يسمى عادة "ماغنوم". هذه القدرة تعتبر أفضل.

الأكثر شيوعا هو زجاجة من الشمبانيا القياسية. لكن هذا لا يستبعد إمكانية استخدام كميات أخرى من الحاويات لتعبئة مشروب فوّار.

في ما يسمى أرباع (187.5 أو 200 مل)الشمبانيا المعبأة في زجاجات لشركات الطيران والترفيه الليلي. بالنسبة للمطاعم تعتبر سعة ملائمة 375 مل. هناك عبوة أخرى أقل شيوعًا لنبيذ الشمبانيا. لذا ، أكبر زجاجة من الشمبانيا هي ثلاثين لترًا. يحمل أربعين زجاجة قياسية من المشروبات الغازية.

الشراب في الزجاجة تحت الضغط. يجب أن تؤخذ هذه الحالة في الاعتبار عند unorking النبيذ. لتقليل الضغط قبل الاستهلاك ، يتم تبريد زجاجة الشمبانيا. لا تهز ، وإلا بعد فتح الفلين سوف يطير من الزجاجة ، وسوف تسكب محتويات نافورة. لمنع مثل هذا التأثير ، يتم فتح المشروبات الغازية ببطء. امسك يد الفلين ، قم بفك المشبك المعدني تدريجياً. بعد أن أصدر قطناً ناعماً ، سيترك الفلين الزجاجة. انسكب النبيذ الشمبانيا في كؤوس النبيذ طويل القامة مباشرة بعد uncorking.

المؤشر الرئيسي الذي يحدد طعم النبيذ -هذا هو محتوى السكر. اعتمادا على النسبة المئوية لمحتواه ، يمكن تقسيم خمور الشمبانيا إلى أصناف جافة وشبه جافة وحلوة ونصف حلوة. كل نوع من المشروبات الفوار له خصائصه الخاصة. تستهلك عادة الخمور الجافة قبل تناول الطعام. يتم الجمع بين زجاجة من أنواع شبه الجافة الشمبانيا تماما مع أطباق اللحوم والأسماك. ويكمل النبيذ شبه الحلو والحلو بشكل مثالي الحلوى.