البحث في الموقع

وصفة الرافيولي مع مجموعة متنوعة من الحشوات

المطبخ الإيطالي لديها "صعدت" الحدود طويلةبلده، لأنه في العالم كله يطهوون ويأكلون البيتزا والمعكرونة والليزانيا والرافيولي مع المتعة. هذا عن آخر الأطباق المدرجة وسوف تذهب اليوم الكلام.

رافيولي هو طبق مصنوعة من رقيقةتوالت العجين المفروم مع مجموعة متنوعة من الحشوات. بالطبع، العديد من الشعوب لديها أطباق مماثلة، على سبيل المثال، لدينا "الأصلية" فارينيكي أو بيلمني. ولكن لا يزال الرافيولي الإيطالي الخاصة بهم "الحلم".

الرافيولي تختلف، أولا وقبل كل شيء، في شكل، بهمشكلت في شكل مثلثات، وسائد مربعة أو الهضاب. الرافيولي أبدا مستعدا قبل الوقت أو للمستقبل، يتم تقديم هذا الطبق مباشرة بعد التحضير. لا يمكن أن يغلي فقط، ولكن أيضا تقلى في القلي العميق أو في مقلاة. غالبا ما يتم تقديم الرافيولي المقلية كمكمل للحساء أو المرق.

لذلك، كيف لطهي الرافيولي؟ دعونا نبدأ مع صنع العجين لهذا الطبق. الطبخ العجين لالرافيولي هو أفضل في بارد، منطقة جيدة التهوية، وينبغي أيضا أن تكون اليدين الباردة (غسلها قبل العجن العجين بالماء البارد).

نحن فرزت في وعاء أربعمائة غرام من الدقيق،للحصول على التل في المركز الذي تحتاج إلى جعل الاكتئاب. بشكل منفصل، سنأخذ أربع بيضات ونصف ملاعق من الملح وملعقتين من زيت الزيتون والسماح لهذا الخليط في أخدود مصنوعة في الدقيق. نحن نعجن العجين أولا في وعاء، ثم على الطاولة. وهنا من الضروري بذل بعض الجهد، لذلك سيكون من الأفضل إذا كان الحياكة من الاختبار سوف تتخذ من قبل ممثلي الجنس أقوى. العجين سيكون جاهزا عندما يكتسب الاتساق المرن الكثيف ويتوقف عن الالتصاق باليدين. تغطية العجين مع وعاء أو التفاف عليه في فيلم وترك ما لا يقل عن نصف ساعة للتدقيق.

ونحن نواصل إعداد الرافيولي لدينا. وصفة لملء لهذا الطبق يمكن اختيار وفقا لذوقك. بعد كل شيء، يتم إعداد الرافيولي مع اللحوم والمأكولات البحرية والجبن والخضروات. وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من وصفات لرافيولي الحلوى، والتي يتم إعداد الحشوات الحلوة.

هنا، على سبيل المثال، وصفة لالرافيولي مع ملء الفطر. تذوب في مقلاة حوالي ثمانين غراما من الزبدة ويقليها البصل المفروم ناعما. عندما البصل لينة، إضافة أربعمائة غرام من الفطر المفروم والاستمرار في تقلى حتى الفطر جاهزة. إضافة فطر ملء بضع ملاعق من القشدة الحامضة، وإثارة وإزالة من النار. في الفطر الساخن، ووضع مائة غرام من الجبن المبشور على مبشرة غرامة ومزيج. ملء جاهز، ونحن تبريد ذلك، ونحن جعل الرافيولي.

ولكن وصفة الرافيولي مع الجبن. لتحضير الحشوة، نحن بحاجة إلى 200 غراما من الجبن Adygei أو الجبن (إذا كان الجبن هو مالحة جدا، يجب أن يكون قبل غارقة في الماء)، والبروتين واحدة من بيض الدجاج، وهو فص من الثوم وصلصة الطماطم ملعقة أو أي صلصة الطماطم، ونفس فتات الخبز والأعشاب.

ختم الجبن، ومزجها مع المفرومثوم، كاتشب، بياض البيض المخفوق والأعشاب المفرومة. يجب أن يحاكم ملء ومحنك لتذوق. نصنع الرافيولي، ويغليها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق وخدمة، سقي مع الزبدة المذابة ويرش مع الجبن المبشور.

ولكن وصفة الرافيولي، والتي يمكن أن تقدم علىالحلوى. يتم إعداد العجين بالطريقة نفسها كما هو موضح أعلاه. ولإعداد الملء، ونحن نأخذ ثلاثة أكواب من الدهون الجبن المنزلية، بيضة واحدة ومائتي غرام البلاط من الشوكولاته البيضاء أو الحليب.

كسر الشوكولاته إلى قطع وتذوب عليهلها في حمام مائي أو في الميكروويف. ثم خلط الشوكولاته المذاب مع اللبن الرائب، وهناك إضافة البيض ضرب. نحن جعل الرافيولي، وتغلي لهم وخدمتهم، مزينة قشدة وشوكولاته المبشور.

في كلمة واحدة، مع حشوات ل رافيولي، يمكنكالتجربة كما تريد، واختيار الخيار الأنسب. حاول مجموعات مختلفة، وأنه من الممكن أن تكون قادرة على خلق وصفة الخاصة بك ل رافيولي، والتي سوف عائلتك والضيوف نقدر. بعد كل شيء، والشيء الرئيسي في فن الطبخ ليس الالتزام الدقيق للوصفات، ولكن الإبداع.

</ p>
  • التقييم: