ملء للكعك: مجموعة متنوعة من النكهات

إعداد حشوات مختلفة للكعك ، فسوفالحصول على كل مرة حلوى جديدة لذيذة. مع مساعدتهم ، يمكنك أيضا جعل الطبق أكثر حلوة أو ، على العكس ، أقل سعرات حرارية. إضافة المزيد من التوت الطازج وخبز الفاكهة ، وخيار سهل. وربما كنت تحب ملء الأصلي مع الكعكة المرينغ؟ قراءة وتجديد مجموعتك من الوصفات.

سعرات حرارية أقل

ما الذي يمكن أن يكون طازجًا وأخف وزنًا من الفواكه والتوت؟ وتساعد الحشوات الخاصة بالكعك من التوت ، الفراولة ، الأناناس اللاذع ، الكيوي الحامض أو المشمش الرقيق على خلق تحفة طهوية فريدة من نوعها. دعونا نقدم بعض الحيل. في أي طبق ، يكون توازن الأذواق مهمًا. وهكذا ، إذا كنت تأخذ التوت ، استخدم حشو أكثر تشبعًا ودهونًا. كما أنه كريم زيت مناسب ، وهو مصنوع من الزبدة والحليب المكثف. في الحالة نفسها ، إذا كنت ترغب في طهي حشوات منخفضة السعرات الحرارية حقا لكعكة ، استخدم الزبادي. سيكون من الضروري بالنسبة له:

• أي زبادي (300 جم) ؛
• جيلاتين (7 جم)؛
• كريم 30 ٪ من الدهون (300 غرام) ؛
• السكر البودرة (100 جم)؛
• الحلوى الهواء.

لإعداد مثل هذا التعبئة للكعكصب الجيلاتين بالماء البارد (3 ملاعق) واتركها لعدة دقائق. ثم ضعها على حمام مائي وانتظر حتى تذوب الحبيبات. اخفقي الكريم مع السكر البودرة في رغوة سميكة. تصب في الخليط من اللبن ونصف الجيلاتين ، ومزيج مرة أخرى بشكل جيد. إضافة ما تبقى من الجيلاتين وتكرار الإجراء. تأكد من عدم وجود كتل في الكتلة. في النهاية - كريم ، ثم نهدم إلى حالة من كتلة متجانسة. يجب أن يتحول لون الكريم إلى اللون الأبيض مع مسحة خفيفة ورديّة. يمكن إضافة التوت أو الفواكه المفرومة بشكل مباشر إليها. الآن أنت تعرف وصفة لحشو حلوة وسهلة للكعكة.

تعبئة مثالية للبسكويت

بسكويت - ثقيل جدا، وتلبية العجين. في هذه الحالة، إذا قمت بإضافة كريم غني، هذه الحلوى ليست كل شيء لطعم لها. على وجه التحديد ، فإن أفضل طريقة لتعبئة كعكة البسكويت هي الكريمة المخفوقة مع السكر. يتم إعداد ببساطة وبسرعة. خذ مجموعة من الكريما المبردة في محتوى دهون 30-35 ٪. بعد نشرها في قالب ، اخفقي الخلاط بسرعة متوسطة. بشكل حرفي بعد دقيقتين ، ابدأ في صب السكر ببطء. كقاعدة عامة، إذا لم يكن لمتابعة حلاوة كلينج، وسوف يكون كافيا ل1/3 كوب. يمكن للمخلوقات الحلوة استخدام نصف كوب. تغلب على الاتساق الضروري (سميك ، ولكن كريم الهواء). هذا ، كقاعدة عامة ، سيستغرق حوالي 15 دقيقة. خلاط وعاء، ووضع في وعاء مع الثلج أو الماء البارد - لذلك يمكنك أن تكون واثقا من النجاح. تحذير: إذا رقائق شكلت في كريم - لك بولغ ذلك، وأفسد. هذا يعني أنه قريبا سوف ينقسم حرفيا ويبدأ في التدفق. ملء طيف للكعك البسكويت جنبا إلى جنب مع الخوخ والكيوي والكشمش الأسود يمكن أن يكون ورقة رابحة الطبخ الخاص بك. لن تفقد أبدًا إذا كنت تستخدم التوت والفاكهة الموسمية. ولكن يجوز أيضًا تزيين الحلويات بالمكونات المجمدة. هل لديك شهية لطيفة بالنسبة لك.