كيفية حصاد التوت البري مع السكر لفصل الشتاء

من التوت البري يمكنك طهي مجموعة متنوعة منمختلف أطباق فيتامين. واحدة من الأكثر شعبية هو التوت البري مع السكر. لفصل الشتاء فمن الممكن حصاد في أشكال مختلفة. لعلاج الفواكه، يتم استخدام طرق التعقيم أو الهضم المباشر. توضح هذه المقالة كيفية حصاد التوت البري مع السكر لفصل الشتاء. كما يوضح كيفية الحفاظ على هذا المنتج الفيتامين القيمة في شكله النقي، دون إضافة مكونات إضافية.

كيفية حصاد التوت البري مع السكر لفصل الشتاء

للحفاظ على التوت كله وعادة ما تستخدمطريقة التعقيم. توضع الفواكه النقية بعد الخلط مع السكر في علب وتوضع في وعاء مع الماء البارد. تدريجيا الاحترار، التوت البري تبدأ العصير، الذي يملأ مساحة حرة بين التوت. بعد التعقيم قصيرة من العلبة، إغلاقه بعناية وإحكام مع الأغطية، ثم وضعه في مكان بارد.

يمكنك الحفاظ على التوت في شكلها النقي؟

عادة، يتم خلط التوت البري مع السكر للتخزين. يمكن أن تكون نسب المكونات مختلفة تماما - من عدد متساو من المكونات إلى الحد الأدنى من استخدام السكر. اتضح أنه نظرا لخصائصها مبيد للجراثيم، ويمكن تخزين هذه التوت فيتامين لفترة طويلة ودون خلط مع منتجات إضافية. يمكن أن تكون هناك عدة طرق:

- صب التوت البري غير المغسولة طازجة إلى الجافةالبنوك أو الزجاجات البلاستيكية (بالضرورة نظيفة)، وملء لهم "للعين"، ولكن ليس الصدم في نفس الوقت. القدرات مغطاة بإحكام مع الحديد أو أي الأغطية الأخرى وتخزينها في مكان بارد.

- وضع التوت ونقلها في حاويات بلاستيكية صغيرة وملء بالماء البارد. يمكنك تخزين هذه الفراغات في الثلاجة حتى 1-1.5 أشهر.

- بعد الغسيل، الوجه التوت إلى مصفاة لتدفق السائل. ثم وضع التوت في الجرار وملء مع عصير طازج. قم بتدفئة الجرار، وتعقيمها في الماء الساخن لمدة 5 إلى 20 دقيقة تبعا لحجم الحاويات.

التوت البري، مبشور مع السكر

التوت بعناية وغسل. ثم رمي لهم في الماء المغلي ل بلانشينغ لمدة 5 دقائق. قم بجمع الخليط في مصفاة (مع ثقوب صغيرة) ودعها تستنزف. بعد التبريد، طحن التوت في هريس من خلال غربال. ويخلط الخليط الناتج مع السكر، مع أخذ 700-800 غرام لكل 1 كجم من الفاكهة. الاشياء البطاطا المهروسة في الجرار الصغيرة وتعقيم لمدة 10-15 دقيقة. تحصد بنجاح في هذا الشكل ليس فقط التوت البري الطازج أو المطبوخ مع السكر (لفصل الشتاء)، ولكن من دون ذلك. للقيام بذلك، هريس المهروسة قبل الغليان والتعقيم، وتغلي لبضع دقائق على حرارة منخفضة.

الحلوى الأصلية - التوت البري في مسحوق

تريد أن تتمتع الحلوى مفيدة ، لافي انتظار فصل الشتاء؟ ثم إعداد التوت البري الأصلي ، رشها مع مسحوق السكر. للحصول على 500 غرام من التوت الطازج ، هناك حاجة إلى 500 غرام من هذا المسحوق الحلو وبيض واحد. التوت البري يمر ، ويغسل مع منشفة ورقية. ضعها في وعاء مع بياض البيض المخفوق. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺑﺸﻜﻞ أﻓﻀﻞ ، ﺛﻢ أزل اﻟﺘﻠﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺨﻞ. ضع المسحوق على لوح مسطح عريض. انتشر التوت البري في sift الحلو في أجزاء صغيرة ولف عليها بأصابع من جميع الجهات. تُقدم الحلوى في الأواني الفخارية ، مع تزيين أوراق النعناع الكاملة أو المفرومة.