كباب شيش من لحم الخنزير: وصفات وأسرار الطبخ.

شيش كباب من وصفات لحم الخنزير مختلفة جدا. وطنه هو الشرق. ومع ذلك، للبحث عن بلد معين الذي أعد هذا الطبق لأول مرة هو ببساطة لا معنى لها. حتى في العصور القديمة، والناس طهي اللحوم على المحك. ولكن الآن أي لحم، الذي كان يطهى على الفحم، ويسمى كباب شيش. دون ذلك، ليست هناك رحلة واحدة إلى الطبيعة، هو في أي مطعم وينتمي بحق إلى عدد من الأطباق المفضلة لكثير من الناس.

شيش كباب من وصفات لحم الخنزير لديها طاعةوالتقاليد الشرقية. ولذلك، من الناحية المثالية ينبغي أن يكون العصير وعطرة. انها ليست فقط اللحوم المقلية، ولكن طقوس كاملة مع الحظر والقواعد. ويرتبط أصل كلمة "شيش كباب" مع كلمة القرم التتار "شيش"، وكلها معا يعني "شيء على يبصقون".

لحم الخنزير شيش كباب، وصفات معروفةكثير، يعتبر الأكثر شعبية. ومع ذلك، مع الناس متعة كبيرة إعداد هذا الطبق من لحم الضأن والدجاج ولحم البقر والأسماك. عمليا دائما شيش كباب من لحم الخنزير - وصفات تتكون من اللحم المفروم و ماليناد. بالمناسبة، المخللات ليست أكثر من مزيج من التوابل والأحماض والملح والزيت النباتي.

هناك عدد كبير من الطرقطبخ، ماريناد. ومكوناته يمكن أن تكون متنوعة جدا. كباب شيش من وصفات لحم الخنزير: البيرة والزبادي والكفاس وعصير الليمون والمياه المعدنية وهلم جرا. ما الناس لا تضيف إلى المخلل لجعل اللحوم العصير، وذوبان في الفم، عبق وإعطائها سحرية، والذوق الذي لا ينسى. في الوقت الحاضر، كثير من الناس يفضلون شيش كباب في المايونيز، وصفة منه هو بسيط إلى حد ما. فمن الضروري فقط لقطع اللحم إلى قطع صغيرة من متوسطة الحجم والبصل إلى حلقات، ثم تخلط كل شيء، إضافة التوابل وصب المايونيز. يمكن نقع هذا الكباب شيش في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة.

قبل أن تتعلم بعض الوصفات لشيخ كباب،تحتاج إلى فهم كيفية إعداد ماريناد بشكل صحيح. تفعل ذلك في السيراميك، الزجاج أو البلاستيك حاويات، لأن الألومنيوم يمكن أن يفسد الطعم. يجب وضع اللحم في الماريناد بالضرورة في الثلاجة. تذكر أن قطع كبيرة تنبت أطول من تلك الصغيرة. إذا كنت لا تزال تقرر تفضيل اللحوم للأسماك أو المأكولات البحرية، ثم أنها لا يمكن أن يكون منقع أطول من 45 دقيقة، وأيضا استخدام في عملية هذا الحمض، وهذا هو الخل والنبيذ والعصير الطبيعي.

لذلك، هنا هو واحد من وصفات ل كباب شيش من لحم الخنزير. تحتاج إلى إعداد كيلوغرامين من العنب الخنزير، أربعة ملاعق كبيرة من المايونيز، واثنين - الخردل، والفلفل الأسود الأرض، واحد الليمون، خمسة البصل، القفزات - سونيلي والملح وأوراق الخليج. اللحوم منقع 6 ساعات قبل الطهي. فمن الضروري لقطع الرقبة خنزير إلى قطع، ووضعها في طبقات الحاويات. وبين كل واحد منهم من الضروري صب الفلفل الأسود، إضافة المايونيز، ورقة الخليج، حلقات البصل والقفزات-سونيلي. يتم سكب كل هذا مع عصير الليمون ويترك على الطاولة لمدة ساعة واحدة. ثم ينبغي أن تكون مختلطة ووضع الحاوية في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات. اللحوم المملحة قبل كنت على استعداد لإضاءة النار.

يتم تحضير شيش كباب من الدجاج على النحو التالي: تأخذ على نصف كوب من الليمون والعسل والليمون والقرنفل واحد من الثوم والفلفل على قطعة واحدة من الأحمر والأخضر والأصفر، نصف كيلو من الدجاج. شرائح والفلفل يجب أن تقطع شرائح سميكة من سنتين ونصف سم. الثوم وعصير الليمون والجير، وينبغي أن تكون مختلطة والعسل، ثم صب في ربع الخليط في كيس من البلاستيك. الآن إضافة إلى الدجاج وتخلط كل شيء ووضع الكيس في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ماء مالح المتبقية سوف الشحوم أسياخ، في حين، كما سيتم المقلية على استجواب.

من أجل طهي كباب شيش لذيذ ، تحتاج فقط إلى معرفة بعض الأسرار. بعد كل شيء ، أي اللحوم يتطلب نهجا خاصا.