البحث في الموقع

بولاك ألاسكا في المقلاة. كيفية طهي شرائح البولات في الخليط

بولوك في مقلاة يمكن أن تخدموجبة خفيفة ممتازة لكل من طاولة احتفالية و عارضة. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء صعب في إعداد طبق السمك. ومع ذلك ، فإن معالجة المكون الرئيسي تتطلب عناية خاصة. بعد كل شيء ، يجب تنظيف الأسماك أولاً من العظام والجلد والعناصر الأخرى. ولكن عن كل شيء في النظام.

ألاسكا بولاك في مقلاة

اختيار المنتج الرئيسي

يتم طهي بولونيا ألاسكا في مقلاة جميلةبسرعة. ولكن هذا ليس بأي حال السبب الوحيد الذي جعلنا نقرر استخدام مجموعة الأسماك المعروضة لإنشاء وجبة خفيفة لذيذة. أولا ، أنها ليست مكلفة كما ، على سبيل المثال ، رمح ، سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون الوردي وهلم جرا. ثانياً ، لا يحتوي بولوك على الكثير من العظام. لتنظيفه ، سيكون عليك إزالة السلسلة فقط. ثالثا ، الأسماك المذكورة ليست دهنية جدا. هذه الحقيقة مهمة جدا بالنسبة لنا ، لأن المنتج المعروض سوف يغطى بالكثير من النفط.

التنظيف السليم للمكون

قبل اتخاذ pollack لذيذ في ضربمقلاة ، يجب معالجتها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب إزالة الأسماك المجمدة من الفريزر وقليل من إذابة. بعد ذلك ، يجب شطف المنتج في ماء دافئ ، قبل تمزق البطن وإزالة جميع الأجزاء الداخلية. بعد هذا ، تحتاج الأسماك إلى قطع الزعانف وسحب الجلد. يعتبر هذا الإجراء الأسهل عند تجميد المكوِّن قليلاً.

في الختام ، ينبغي قطع بولوك على طولفي النصف ، ثم مع حركة سهلة لإزالة التلال مع العظام المجاورة. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك شرائح بيضاء طرية تحتاج إلى أن تقطع إلى أجزاء ليست كبيرة ، ولكن ليس صغيرة.

بولوك في الخليط: صورة وصفة لطهي الوجبات الخفيفة

بعد معالجة الأسماك بعناية ، يجب أن تبدأ بطبخ الطعام. يمكن أن يكون أي شيء. دعونا نبدأ مع أبسط وأسرع.

السمك لأسماك الأنفاق بولكا ألاسكا

لذلك ، من أجل طبخ شرائح من بولوك في العجين ، نحتاج إلى:

  • شرائح من السمك - حوالي 500 غرام ؛
  • البيض الطازج كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الدقيق الأبيض المنخول - حوالي 4 ملاعق كبيرة؛
  • بحر الملح - تنطبق على التقدير ؛
  • الدهون النباتية للقلي.

نحن نصنع

لبولوك في الخليط في مقلاة تحولت بهاناعمة ولطيفة ، وينبغي عجن العجين بعناية. للقيام بذلك ، من الضروري كسر البيض الطازج في وعاء وسوطها بخفق. بالإضافة إلى ذلك في نفس الحاوية ، يُطلب منها صب ملح البحر والطحين الأبيض. بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن تحصل على عصا لاصقة.

عملية التشكيل والقلي

كما ترون ، يتم تحضير سمكة بولاك من سمك الاسماك في ألاسكابسرعة كبيرة بعد أن تحصل على عجينة لزجة ، خذ قطعة من شرائح معالجتها ، رشي عليها قليلًا بالملح ، ثم اخفضها إلى القاعدة. بعد ذلك ، يجب وضع السمك على الفور في زيت عالي الغليان. ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺸﻲ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻔﻀﻞ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﺘﻮي اﻟﺨﻠﻂ ﻋﻠﻰ اﻟﻠﻮن اﻟﺒﻨﻲ. في هذه الحالة ، يوصى بتحويل وجبة خفيفة بانتظام.

كيف يمكنني خدمة الجدول؟

بعد كل قطع السمك في الخليطالمقلية في الزيت النباتي ، يجب نقلها إلى مصفاة وحرمانها بالكامل من الدهون. بعد ذلك ، يجب وضع وجبة خفيفة على طبق وتقديمها إلى الضيوف المدعوين مع أي صلصة. تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق المقلية تبين أن تكون لذيذة جدا ولذيذة. في كثير من الأحيان يتم تقديمه للأصدقاء تحت المشروبات الكحولية الرغوية.

كوك فيليه pollack في الخليط

سمكة بسيطة للسمك

يتم تحضير الأسماك وفقاً للطريقة الموضحة أعلاه ،يتبين لينة وناعمة بسبب كونها محضرة بطبقة سميكة من عجينة البيض. ولكن إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة أكثر مقرمشة وحارة ، ننصح بتقليب هذا المنتج في فتات الخبز. لهذا نحن بحاجة إلى:

  • شرائح من السمك - حوالي 500 غرام ؛
  • البيض الطازج كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • فتات الخبز - زجاج كامل
  • ملح البحر ، والفلفل الحلو الحلو ، والأعشاب المجففة ، والفلفل الحلو والتوابل الأخرى - تنطبق على تقدير ؛
  • الدهون النباتية للقلي.

إعداد المكونات

لبولوك ، المقلية في الخليط ، اتضحمتموج وحار ، لا تستخدم المعجنات البيض. من الأفضل استبدالها بفتات الخبز. للقيام بذلك ، ينبغي وضع الخبز المجفف والمفروم في كمية من كوب كامل في وعاء ، ثم يضاف إليه ملح البحر والفلفل الحلو الحلو والأعشاب المجففة والفلفل الحلو وغيرها من التوابل. جميع المكونات مطلوبة لخلط جيد.

أما بالنسبة للبيض الطازج ، فيجب كسرها في وعاء وجلدها بشوكة.

عملية الطبخ

ومن الأفضل قطع السمك لهذه العجين في شكلشرائح طويلة وليس سميكة جدا. بادئ ذي بدء ، يجب غمس شرائح المعدة في كتلة البيض ، ثم لفة في breadcrumbs. مزيد من بولوك في الخليط يجب أن تنخفض مرة أخرى إلى خليط سائل ورشها مع الخبز المجفف وسحقها. في النهاية ، يجب أن تحصل على خبز مزدوج.

بولوك مشوي في الخليط

بعد كل الإجراءات الموصوفة ، يجب وضع السمكة في الخليط في الدهن المغلي وتقلى من جميع الجوانب حتى يحمر لونها. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تشغيل المنتج بانتظام باستخدام شوكة أو ملعقة.

نحن نخدم وجبة خفيفة على الطاولة

بعد قلي جميع الشرائح في فتات الخبز ، يجب وضعها في وعاء عميق وتقديمها للأصدقاء. بالإضافة إلى الطبق الجاهز ، تحتاج إلى تقديم أي صلصة توابل ولذيذ.

نصنع وجبة خفيفة لذيذة في خليط البيرة

البيرة هي عنصر رائع يسمح لك بالحصول على وجبة خفيفة رائعة وعطرية ، خاصة إذا كان من المخطط تناولها لنفس المشروب. لإعداد مثل هذا الاختبار ، سيكون مفيدًا:

  • بيرة خفيفة - ½ كوب
  • الطحين الأبيض - عدد قليل من الملاعق (حتى اختبار لزج) ؛
  • التوابل والأعشاب المجففة - استخدامها لتذوق.

طريقة التحضير

مثل هذا الصمغ سهل بما فيه الكفاية. في درجة حرارة الغرفة البيرة المنصوص عليها من التوابل والبهارات ، وكذلك الدقيق الأبيض. بعد خلط جميع المكونات ، يتم الحصول على عجينة لزجة وموحدة. في المستقبل ، يجب أن تغطس جميع قطع السمك المجهزة وتضعها في دهون مغلية. بانتظام تحول وجبة خفيفة ، فمن الضروري تحقيق براوننج متجانسة. في النهاية ، يجب تقديم الطبق مع صلصة عطرة.

بولاك في الصورة الخليط

تجدر الإشارة إلى أن محبي البيرة يحظون بتقدير خاص من قبل أولئك الذين يحبون رائحة المشروب اللذيذ والشراب الرغوي أثناء استخدام هذه الوجبة الخفيفة.

</ p>
  • التقييم: