كومبوت، بسبب، الإجاص، أيضا، احمر الفاتح، البرقوق، ب، ال التعريف، وينتر

كانت معروفة جيدا الكمثرى لأسلافنا ، بهمتستخدم لتناول الطعام في روسيا القديمة. ثم لم يكن هناك تنوع اليوم من الأصناف ، وكان يتم حصاد الثمار نفسها في الغابة ، ولم تنمو بشكل خاص. ولكن بالفعل لاحظ أجدادنا الخصائص الممتازة والشفاء للكمثرى. جعلت مجموعة متنوعة من الصبغات الكحولية وشعبية في تلك الأيام kvass. وبسبب القدرة على تخزين حتى أسوأ الصقيع ، كانت هذه الثمار موجودة دائما في الفلاحين لفصل الشتاء. لذلك نجا أسلافنا من avitaminosis ، على الرغم من أنهم لم يعرفوا حتى معنى الكلمة.

خصائص مفيدة من الكمثرى

كثير من الناس يحبون الكمثرى لطعم العصير ورائحة رائعة. يحتوي اللحم العطاء لهذه الفاكهة على سكر أقل بعدة مرات من معظم التفاح الحمضي ، على الرغم من كونه أكثر حلاوة. ولكن على المعلمات الأخرى ، فإن الكمثرى أعلى بكثير من الفواكه الشعبية الأخرى. تحتوي ثمارها على كمية كبيرة من الأحماض العضوية ، بما في ذلك الليمون والتفاح والفوليك.

أيضا ، الكمثرى غنية بالألياف ، مفيدة جدالجسمنا. كما هو معروف، يتم امتصاصه بشكل سيئ: هذا هو السبب في أن يمكن أن نوصي هذا المنتج للشعب يسعى لانقاص وزنه. وإلى جانب ما سبق، فإن الثمرة الحلوة غنية في العفص، البكتين، والإنزيمات المختلفة ومجموعة كاملة من الفيتامينات A، B1، B2، B9، C، E، F. A الزيوت الأساسية الواردة في اللب يمكن أن ينقذ الناس من الاكتئاب.

درجة فائدة الكمثرى هو الأفضلأخبرها ليس بمظهرها ، لكن الرائحة. أكد العلماء أن الممثلين الرائعين فقط من هذه العائلة لديهم خصائص علاجية قوية. أولا وقبل كل شيء ، هذه الثمار نضجت ، خاصة إذا كانت تزرع في حديقتهم.

كومبوت من الكمثرى

في روسيا ، نادرا ما تستهلك هذه الفاكهة فيشكل الخام. في معظم الأحيان يتم تضمينه في مختلف compotes ، الاختناقات. لكن هذا لا يقلل من الخصائص المفيدة للكمثرى ، حيث أن جميع طرق الطبخ الموجودة تحافظ على معظم الفيتامينات. لإعداد كومبوت من الكمثرى ، يمكنك استخدام كل من الفواكه المقشرة والمنقوشة. عندما تعالج الحرارة ، لا يتفكك لحم الكمثرى بواسطة الألياف ، إنه ينقل المذاق اللطيف ورائحة المنتج الأصلي إلى الأطباق.

في كومبوت من الكمثرى اختيار الفواكه الصغيرة مع أكثر من ذلكبشرة رقيقة. لكن من المهم أن تكون ناضجة. يجب شطف الفواكه جيداً بالماء البارد ، وتقطيعها وتنظيفها من القلب. ثم يتم وضعها في مقلاة معدّة وتُسكب بالماء.

بدلا من الماء ، يمكنك استخدام الحل مع النبيذحمض (تحتاج إلى حوالي 5 غرامات لكل لتر من الماء). كم لطهي كومبوت من الكمثرى؟ يعتمد ذلك على درجة استعداد الثمار نفسها: فبمجرد أن تصبح طرية بما فيه الكفاية ، يمكنك إيقاف النار. يسكب الشراب المبرد على العلب ، ويصب من فوق مع شراب السكر وتعقيمها.

خصائص مفيدة من السباكين

اليشا مفيد سواء في شكل الخام ، وفي مختلفالأطباق. ليس من أجل أي شيء أن تستخدم compulates والصبغات منها لعلاج العديد من الأمراض. تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات. من بينها: A ، B1 ، B2 ، PP ، E و C. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر بلوم الكرز مخزنًا حقيقيًا للمعادن مثل الفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. المواد الواردة فيه تساهم في النمو ، وبالتالي يمكن التوصية بالبرقوق للأطفال والنساء الحوامل. هذه الفاكهة مفيدة في الشيخوخة ، وخاصة في الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.

أيضا ، يتم استخدام ثمار البرقوق الكرز في علاج الأمراضالكبد ، المرارة ، للوقاية من مختلف avitaminosis ، الاسقربوط والعمى الليلي. يسرع عصيرها الممزوج بزيت الكافور شفاء الجروح. وإذا أخذته بالداخل ، فهو يساعد في السعال مع البرد ويعمل كمركب عرق. يتم استخدام الملعب من الشجرة لإنشاء الحقن التي تخفف من الغثيان. لكن النفط من العظام مماثل في خصائص زيت اللوز ، وغالبا ما تضاف إلى مستحضرات التجميل والعطور والصابون الطبي.

كومبوت من الكرز البرقوق

هذه الفاكهة قد فازت بالكثير من الحب بفضلطعمه الحامض اللطيف. الشك لا يتعرض لخصائص مفيدة من البرقوق. ومن المعروف أيضا أن تناوله يحسن امتصاص اللحوم والأطعمة الدهنية.

لإعداد كومبوت تأخذ فقط ناضجةالفواكه مع الجلد السليم. فمن الضروري إزالة الجذوع ، ثم تنظيفها وشطفها جيدا في تشغيل المياه الباردة. وعلاوة على ذلك ، يلزم إعداد علب ثلاثة لترات ، والتي سيتم تخزينها لدينا كومبوت. أنت في حاجة لغسلها بالماء والصودا مع البرقوق المحدد. تغلي على حدة في قدر من الماء ، والذي يصب الثمار. في هذا النموذج ، تحتاج إلى ترك العلب لمدة نصف ساعة ، إغلاق الأغطية.

عندما ينتهي هذا الوقت ، نسكب الماء مرة أخرىفي المقلاة. نحن بحاجة إلى صنع شراب السكر منه ، مضيفا السكر من الحساب: كوب لزجاجة واحدة. يتم جلب هذا الحل مرة أخرى ليغلي ، وبعد ذلك نسكبه مرة أخرى فوق الجرار. ويبقى لفهمهم وقلبهم رأسا على عقب. حتى تخزين كومبوت حتى التبريد.