ديليسيوس ديش - سلاد "طشقند"

كقاعدة عامة ، يمكن أن تجد القليل من ربات البيوتتطبيق لمنتج مثل الفجل. في الأساس انها مجرد صوفان ، إضافة القليل من الزيت النباتي والملح - والآن ، الطبق جاهز. اليوم سوف نخبرك عن وصفة رائعة واحدة. وقد حصلت صلاد "طشقند" ، بحسب نسخة واحدة ، على اسمها تكريما لمطعم المطبخ الأوزبكي الشهير في موسكو. يقولون أنها اخترعت من قبل رئيس الطباخين من هذه المؤسسة. ومع ذلك ، فإن الإصدار الأكثر شعبية هو أنه طبق أوزبكي تقليدي ، يتمتع به الضيوف منذ زمن بعيد. بمجرد تذوقه ، سوف تحتاج بالتأكيد إلى تجربته مرة أخرى!

هذه الوصفة حتى في كتاب الطبخ"أطباق تقليدية من المطبخ الأوزبكي". وكما تعلمون ، تم إنشاؤه من قبل أفضل طهاة الماجستير ، الذين احتفظوا بأسرار هذه الأطباق الوطنية. خذ الوصفة الواردة فيه. سلطة "طشقند" جيدة في هذا التفسير. لذلك ، عندما يأتي موسم الفجل ، فإنه يأخذ مكانه الصحيح على كل طاولة. وأود أيضا أن ألفت الانتباه إلى هذا الطبق لأولئك الذين لا يحبون الفجل ، لأنه في هذه السلطة يفقد تماما رائحة وطعم خاص بهم. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه غارقة ، وتبين أنها حلوة وجديدة جدا.

سلطة "طشقند" من الفجل يمكن أن تأخذمكان على كل يوم وعلى طاولة الاحتفالية. نحن على يقين من أنه حتى أكثر الذواقة ثباتا سوف نقدر ذلك. وبسبب بساطته، فإنه يأخذ بحزم مكان في العشرة الأوائل الأطباق التي تحافظ على كل امرأة في الذاكرة في حالة وصول الضيوف غير متوقعة. لإعداد سلطة "طشقند"، وصفة الذي نعطي أدناه، سوف تحتاج المنتجات التالية: اثنان الفجل المتوسط ​​الأخضر، ثلاثة البصل ومائتي غرام من اللحوم (لحوم البقر أو الدجاج)، وثلاث بيض الدجاج، وزيت عباد الشمس والمايونيز والملح والأسود الفلفل.

أولا ، تحتاج لتنظيف الفجل وتقطيعهاالقش ، أرق ، كان ذلك أفضل. إذا كان الخيار كسولًا أو سريعًا ، فستكون عملية الفرك كبيرة. ثم شطفها بالماء الدافئ ووضعها في البرد لمدة 15 دقيقة. وضع البعض في حل الضعف من الخل. هذا هو خصيصا لتخليص الفجل من طعمه ورائحته الخاصة. إذا كنت ترغب في ذلك وأنت لا تمانع في رائحة ، يمكنك تجنب عملية النقع. قطع البصل إلى حلقات بأدنى قدر ما تستطيع. Passerovat في كمية صغيرة من الزيت النباتي على حرارة منخفضة. يجب أن يكون صغيرًا جدًا ، ولكن لا يلتصق بالبصل ، كما هو مطلوب في الوصفة. سلطة "طشقند" تعني استخدام لحم البقر الصغير ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن صدور الدجاج.

يقطع اللحم المسلوق إلى شرائح ويضاف إليهالفجل. بعد ذلك ، نضع البيض هناك (سحقهم بنفس طريقة اللحم). من الأفضل اختيار بيض الدجاج ، على الرغم من أن بعض العشيقات تضيف بيض السمان. هناك ننتشر البصل من المقلاة. Solim ، الفلفل ، إضافة المايونيز قليلا وتخلط جيدا. تذكر أن هناك بالفعل بعض الزيوت النباتية في السلطة. كما ترون ، هذه وصفة بسيطة للغاية. سلطة "طشقند" جاهزة. كما ترى ، لقد مرت أقل من عشرين دقيقة. شهية طيبة وتجارب لذيذة!

</ p>