صبغة الخوخ. وصفة للطهي

صبغة الخوخ سهلة التحضيرله طعم ورائحة مذهلة ، بالطبع ، إذا كنت تستخدم فاكهة البرقوق الناضجة. يعتبر هذا المشروب الكحولي أفضل المشروبات الكحولية ، حيث يتم إعداده في المنزل.

صبغة البرقوق. الوصفة. اختيار المنتج

لتناسب ملء البريد جميع أنواع الخوخ ، ولكن فيتستخدم أساسا ميرابل ، البرقوق المجرية ، الكندية. أهم شيء في إعداده هو جعل الثمار ناضجة ، ولكن ليس ناضجًا وليست فاسدة. لذلك ، قبل الطهي تحتاج إلى فرزها بعناية. تخيل أنه حتى أحد البرقوق السيئ يمكنه أن يفسد الشراب. لا تزال مهمة جدا ، كيف ستقوم بإعداد صبغة - مع أو بدون عظام. بعض الناس يعتقدون أن عظام البرقوق سامة ، وتحتوي على السيانيد والسيانيد في تركيبها. لكن تركيز موادها صغير ، لذا من المستحيل تسميمه. لذلك ، تقرر ما إذا كنت ستصنع صبغة مع أو بدون عظام. ولكن تذكر أن طعم الشراب لن يتأثر بأي شكل من الأشكال.

نبيذ البرقوق. صبغة البرقوق. وصفة

في حالة استخدام التخمر الطبيعي ، نقوم بإعداد نبيذ البرقوق. نفس الصبغة ، يتم الحصول عليها فقط عن طريق التخمير.

نحن بحاجة إلى:

- الماء البارد - 3 أكواب.

- السكر - 3 كجم ؛

- البرقوق تنظيفها - 6 كجم.

صبغة البرقوق. وصفة والطبخ

1. قطع الخوخ في النصف وإزالة العظام منها.

2. ضع البرقوق في وعاء زجاجي (حاوية) وأضف السكر والماء.

3. ثم ربط الشاش الرقبة ووضعها في 2-4 أيام في مكان مظلم دافئ.

4. عندما تظهر العلامات الأولى للتخمر (على سطح الصبغة تظهر الفقاعات والرغوة) ، على الزجاجة ، اسحب القفازات الطبية (يمكنك الشراء في الصيدلية) مع وجود ثقب في أحد الأصابع أو تثبيت ختم للماء.

5. ترك صبغة لمدة 30-40 يوما حتى ينتهي التخمير.

6. ثم تصفية صبغة من خلال الشاش.

7. صب المشروبات الناتجة في زجاجات ، ثم شدها بإحكام.

8. بعد 3-4 أشهر من الشيخوخة في مكان مظلم وبارد ويمكن استخدامها.

كيفية جعل صبغة من البرقوق

ما هو الصبغة بشكل عام؟ دعونا نفهم. هذا هو مشروب للكحول ، التي أعدتها طريقة الإصرار على جميع أنواع الفواكه والتوت والأعشاب والفواكه. عملية الطهي بسيطة ، لأن يتكون فقط في الإصرار على الفودكا مع إضافات مختلفة ، على عكس النبيذ محلي الصنع أو الخمور. وتنقسم الصبغات المحلية إلى حلوة ومرارة وقوية. قوية (حوالي 40 درجة) هي مناسبة لأطباق اللحوم والأسماك. يفضل تقديم الحلويات (حتى 23 درجة) على أطباق الحلوى. صبغة البرقوق ، وصفة لها بسيطة ، لديها كل فرصة لتصبح شراب توقيعك. ناهيك عن أنك وحدك المسؤول عن الجودة. في الوقت الحاضر ، يتم استخدام كل من الأطعمة الطازجة والمجففة: الفواكه ، الزهور ، الجذور ، الأعشاب ، أوراق النبات ، قشور الحمضيات وحتى القشور. يمكن تعديل وصفة الصبغة من الخوخ ، مع استكمال الإضافات أو التوابل المختلفة. كما يقولون ، إنها مسألة ذوق. ولكنك لا تحتاج إلى الذهاب بعيدا مع المكونات.

وصفة بسيطة للصبغة

لثلاثة لترات يمكن أن نأخذ 2 كغم من البرقوق و 0.5 كغم من السكر ونملأ المساحة المتبقية بالفودكا. وضعناها لمدة 10 أيام ، ثم تصفية والدفاع لمدة 40 يومًا أخرى. صبغة جاهزة!

</ p>