البحث في الموقع

سلطة خلع الملابس: وصفة

كيفية جعل سلطة "السرخس تحت معطف الفرو"

نادرا ما يكون وصفة لسلطة الرنجة تحت معطف الفراء ممكنيجتمع في كتاب الطبخ. لكن ، على الرغم من هذا ، كل عائلة تقريباً تحب طهي هذا الطبق. بدونه ، لا يوجد اجتماع واحد في ليلة رأس السنة. كل لندلدي لديه وصفة "ثبت" الخاصة بها.

لذلك ، كيفية إعداد سلطة "السرخس تحت معطف الفرو"؟
آراء ربات البيوت حول التركيبة الدقيقة للمكوناتللسلطة منفصلة. الجميع موجودون: الرنجة والبطاطس والبنجر والمايونيز. لا يتم استخدام الجزر والبصل لإعداد السلطة من قبل الجميع. يحدث أن يتم تقطيع البصل قبل إضافته إلى السلطة. أحيانا يتم تنقيع البصل. يعتقد العديد من خبراء الطهي أنه من أجل إعداد سلطة تحت معطف من الفرو ، يجب أن تحتوي الوصفة على البيض ، والتي تستخدم إما للطبقة أو للزينة. بعض يضيف تفاحة لجعل السلطة تذوق تذوق. بعض العشيقات يعتقد أن الطبقة الأولى (السفلى) في "المعطف" يجب أن تكون بطاطس ، لكن اسم "سمك الرنجة تحت معطف الفرو" يشير إلى ما يجب أن يكون أقل من ذلك. بالطبع - الرنجة تحت معطف الفراء من الخضار.

وصفات سلطة.

لن يتم تحديد كل وصفةعدد المنتجات الضرورية لسبب وضع السلطة في طبقات ، ويعتمد حجمها على حجم الأطباق التي سيتم وضع الطبق المراد إعدادها.

نحن نعد سلطة تحت معطف الفرو ، وصفة كلاسيكية.


لإعداد السلطة ، سوف تحتاج إلى: الرنكة والبصل والخل وزيت عباد الشمس والمايونيز والبطاطا والجزر والبنجر.
البنجر والبطاطا والجزر يغلي (في الجلد).
بعد التبريد - يتم تنظيف الخضار وتفركها على مبشرة (كل نوع على حدة).
نقوم بتنظيف الرنجة من الجلد ، ونقطع الرأس والذيل ، ونقسم على طول التلال ، واختر العظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
البصل المفروم ناعما.
نضعها في طبقة الأطباق المعدة حسب الطبقة:
- في الجزء السفلي من الطبق - قطع من الرنجة ؛
- على البصل المفروم ، الذي نمزج مع الخل وزيت عباد الشمس.
- الطبقة التالية - بطاطس مبشورة ، سقيت بالمايونيز ؛
- مزيد من الجزر المبشورة ، والتي سقيت أيضًا بالمايونيز ؛
- الطبقة الأخيرة (العلوية) هي عبارة عن بنجر مبشور ، مستوي جيداً ويسقى بالمايونيز.

نقوم بإعداد السلطة تحت معطف الفرو ، وصفة مع تفاحة
المنتجات الضرورية: الرنجة والمايونيز والبطاطا والجزر والبنجر والتفاح والبصل.
يتم إعداد البنجر والبطاطا والجزر والرنجة بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى.
البصل المفروم ناعما. يتم تنظيف التفاح و المبشور.
نضعها في طبقة الأطباق المعدة حسب الطبقة:
- في أسفل الطبق - الرنجة ؛
- على الرنجة - البصل.
- مزيد من البطاطا المبشورة ، يسقيها المايونيز ؛
- الطبقة التالية - الجزر ، والتي هي أيضا سقي مع المايونيز.
- بعد وضع الجزرة على طبقة من التفاح والمايونيز.
- ننشر البنجر من الأعلى وننشره ونحسنه بالمايونيز.

نحن نستعد سلطة تحت معطف الفرو ، وصفة مع البيضة
المنتجات الضرورية: الرنجة ، والمايونيز ، والبطاطس ، والجزر ، والبنجر ، والبيض ، والبصل.
البنجر والبطاطا والجزر (في قشر) ، وكذلك يغلي البيض.
بعد التبريد ، نقوم بتنظيف الخضروات ونقشها.
نقوم بتنظيف الرنجة من الجلد ، ونقطع رأسها وذيلها ، ونقسم على التلال ، ونختار العظام ، ونقطعها إلى أجزاء.
البصل المفروم ناعما. يفرك البيض المقشر على مبشرة.
يتم وضع المنتجات المعدة في طبقات في وعاء:
- الطبقة الأولى - الرنجة ، سقيت بالمايونيز ؛
- الطبقة الثانية - البصل.
- الطبقة الثالثة - البطاطس والمايونيز.
- الطبقة الرابعة - البيض والمايونيز.
- الطبقة الخامسة - الجزر والمايونيز.
- الطبقة السادسة - البنجر ، والتي يتم تسويتها وغمرها بالماء مع المايونيز.

وصفة للسلطة مع سمك الرنجة "تحت معطف الفرو" (Salatik. ، العدد 2. Kamenyar ، 1994).

المنتجات المطلوبة: 1 الرنجة كبيرة ، 1 البنجر المسلوق ، 3 قطع. البطاطا المسلوقة ، 2 مخلل ، 1 بصلة ، بقدونس ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفجل المبشور في الخل ، مايونيز (1/2 جرة) ، كريمة حامضة (ملعقة طعام).
يتم تنظيف الرنجة ، ونختار العظام ، وقطعقطع ووضع على لوحة مستطيلة. تقطع البطاطا إلى مكعبات ، ملح ، يرشها البقدونس وتغطى بشرائح من الرنجة. على السطح ، ضع طبقة من الخيار مكعبات ، ثم - البصل الدوائر وتغطي مع طبقة من الشمندر يفرك على مبشرة الخشنة ، مختلطة مع الفجل. سلطة صب بلطف مع المايونيز مع القشدة الحامضة.

وصفات أعلاه تعطي توصيات عامة حول كيفية جعل سلطة "سمك الرنجة تحت معطف الفرو." يمكن لكل عشيقة إجراء تعديلات عليها وفقا لذوقها.

</ p>
  • التقييم: