الطبخ شوربة الفطر مع الدجاج: وصفات مثيرة للاهتمام والمحتوى من السعرات الحرارية

أكبر شعبية بين جميع الأطباق الأولىحساء الفطر، ب، تشيكن. وهذا له تفسير معقول وبسيط: بأسعار معقولة وبأسعار معقولة من المنتجات (يمكن أن تختلف في الإرادة)، وسرعة وسهولة الإعداد، والمحتوى منخفض السعرات الحرارية وصفات طعم ممتعة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يسمح للاستخدام لكثير من انتهاكات الجهاز الهضمي، على النقيض من الحساء الملفوف الدهني مع مرق لحم الخنزير أو حساء البازلاء. فمن المستحسن حتى من قبل خبراء التغذية ذوي الخبرة.

الاختلافات في كتلة الطهي. يمكنك استخدام الفطر المجفف والمجمد والطازج، إضافة مختلف الخضروات والجبن ومعجون الطماطم والمعكرونة والكريم. اليوم، المشجعين من الطبخ تعلم عن وصفة وتكنولوجيا الطبخ من المادة. مثل هذا الطبق الأصلي وحساسة سوف تصبح بلا شك بطاقة الزيارة من أي كوك.

شوربة الفطر مع الدجاج: وصفة

تكوين المنتجات: ساقين دون الجلد أو الثدي، ومائتي غرام(أي الفطر) والبطاطا (الخضار اثنين الجذر) والبصل وكوب من الحليب والدقيق (50 غرام) وقطعة من الزبدة. التوابل الأساسية: أوراق الخليج، قرصة الزعتر، جوزة الطيب (غرام واحد)، الفلفل الأسود، الشمر الجاف، ملح الثوم.

يغلي لحم الدجاج عن طريق استنزاف المرق الأول. الانتهاء من الساقين الدجاج قطع إلى قطع صغيرة وإرسالها مرة أخرى إلى مرق مع الفلفل والملح وأوراق الخليج. باسيروفات في زبدة كريم، والبصل المفروم حتى البني، وضعت في مقلاة المحار مقلاة ويقلي جيدا. في نهاية الممر، إضافة الزعتر الجاف.

في مرق الدجاج وضع البصل الكتلة الفطر وب، البطاطا. في كوب من الحليب الدافئ، وإثارة كمية محددة من الدقيق حتى الاتساق سميكة. صب قليلا هزيلة في حساء الفطر مع الدجاج، ورمي جوزة الطيب مع الشبت. طبخ حتى البطاطا المخففة. إذا كان الطبق يبدو سميكة جدا، ويمكن تخفيفه مع الماء المغلي. خدمة مع الخضر.

الحساء، ب، تشامبينونس، أيضا، العنكبوت، الأوردة

المكونات: ثلاثمائة غرام من سيبس، أقل قليلا من الزجاجالشعيرية، صدر الدجاج، كوسة واحدة، رئيس البصل، الجزر الطازجة والثوم (ثلاث أسنان). لا يمكنك الاستغناء عن البازلاء السوداء (خمسة حبات)، البصل الأخضر، أوراق الخليج، البقدونس والملح.

غلي اللحم مع فص من الثوم، نصف الجزر و ½ البصل (يمكنك تنظيفه تماما). قبل إيقاف الموقد، وضع ورقة الخليج والفلفل.

يجب أن يتم ترطيب المرق، وقطع الثدي من العظام والجلد - مقطعة إلى ألياف ووضعها في قدر مع مرق نظيفة.

غسل الفطر الأبيض، وضعت في الماء المغلي وترك لمدة 5-7 دقائق. ثم يغلي لهم لمدة 15 دقيقة. قلى البصل المتبقي مع الجزر المبشور والكوسا المفروم. نقل الخضروات والفطر إلى مرق.

في مقلاة منفصلة، ​​تغلي المعكرونة ووضعها في حساء الفطر مع الدجاج. هناك أيضا إرسال الثوم تمزيقه والخضر المفروم. اتركه ليغلي ويضيف قطعة من الزبدة.

مع إضافة الجبن المذاب

عملية الطهي متطابقة. نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج يجب أن تؤخذ شامبينونس (ثلاثمائة جرام) والبطاطا (4 قطع) والجزر والبصل والجبن المصنعة والثوم والخضر (الكزبرة، الشبت).

في وقت مبكر، وقطع اللحوم إلى قطع متوسطة أو الأليافوتغلي في قدر ثلاثة ليتر، مضيفا التوابل (ورقة الخليج والفلفل والملح). إذا كان المرق هو الموحلة جدا، ثم استنزافها وإضافة الماء النقي. بعد حوالي 15 دقيقة، نرسل البطاطا إلى الدجاج - طهي حتى خففت.

على خليط من الخضروات والزبدةأقحوان الفطر مع البصل والجزر. ننقلها إلى المرق. نضع الثوم المفروم والجبن. باستمرار التحريك ، ننتظر حتى يذوب الجبن. تزين الخضروات وتزينها بحساء الفطر مع الدجاج. وجود الجبن يعطي طعم نبيل ورائحة لطيفة للطبق.

دسم، الحساء، هريس

مغذية ، عطاء جدا واتباع نظام غذائيسوف يخلق الإبداع في الطهي بقية الأطباق بطعم مذهل. وينبغي أن تؤخذ ثلاثمائة غرام من الفطرون الطازج فيليه الدجاج (200 غ) ، بقدر البطاطا ، نصف لتر من الدهون 33٪ ، البصل (رأسين) ، الكزبرة ، البقدونس. إضافة التوابل على أساس التفضيلات الشخصية.

تُقطّع شرائح اللحم إلى شرائح رقيقة وتُغلى في سائل مملح قليلاً. بشكل منفصل ، نقوم بإعداد البطاطا ، والتي سنصنع منها البطاطا المهروسة في وقت لاحق.

ختم البصل قليلا ، ثماضف الفطره. إرسال خليط البطاطس واللحوم وعيش الغراب إلى الخلاط. صب القشدة في الكتلة المسحوقة ، وقم بالتوسيم بالتوابل مع التسخين المسبق. يضاف الهريس (مع الفطر مع الدجاج) الأخضر والخبز المحمص (اختياري).

شوربة كريمة رائعة

لطبق مناسب لكل من الطازجة والمجمدةالفطر من أي نوع. في وصفة لدينا سيكون الفطر الطازج في مبلغ ثلاثمائة غرام ، لأنه يتم إعداد أسرع. لتخفيض محتوى السعرات الحرارية ، بدلاً من البطاطس ، ضعي الكوسا ، والبصل أيضًا ، وشرائح الدجاج (300 جم) ، و 20٪ من الكريم (500 مل).

يتم سحق اللحوم المسلوقة في مزيج. قطع القشر من كوسة - طهي حتى تصبح جاهزة ، ثم نقطع في الخلاط مع البصل المفروم والفطر. الجمع بين المكونات اثنين ، تمييع كريم ووضع التوابل المفضلة لديك. تأكد من تسخين شوربة الكريمة (الفطر مع الدجاج) إلى 40 ^حولC. الآن يمكنك التمتع تحفة الطهي الخاصة بك وعلاج ضيوفك.

حساء الفطر مع الدجاج: قيمة السعرات الحرارية للطبق

قيمة الطاقة التقريبية لمثل هذاالحساء سيكون حوالي 200 سعرة حرارية. هنا كل شيء يعتمد على تكوين المكونات. على سبيل المثال ، تحتوي البطاطا على قيمة حرارية أعلى من الكوسة. اللحوم مع بدانة الجلد ، فإن وجود كريم والجبن إضافة السعرات الحرارية أيضا. إذا قمت بطهي طبق فقط على مرق الخضار ، سيكون هناك 22 سعرة حرارية فقط. تقرر لنفسك ، وهو الأفضل بالنسبة لك.