البحث في الموقع

تقييم وصفة "القنفذ مع الأرز" - مرحبا من الطفولة

الحب لكرات اللحم لم يكن فقط باللغة السويديةكارلسون، طبق أعد تقليديا في كل مكان تقريبا، إلا أن أسماء مختلفة. وضعت الأتراك في الأيام القديمة في منتصف الخوخ كرات اللحم المطبوخ في صلصة سميكة واللحم دعا kyufta بهم. وكان من وجهة نظرنا "القنافذ مع الأرز" وصفة جاءت في المرتبة الأولى في منطقة البلقان، وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم، وتغيير في كل مكان، والتكيف مع الظروف المختلفة.

البرغر؟ لا!

وصفة القنافذ مع الأرز

ما هو الفرق بين وصفة "القنافذ والأرز" من الوصفةشرحات؟ في كرات اللحم لدينا يجب إضافة الخانق. ليس فقط الأرز ، يمكن أن يكون الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، وشعير اللؤلؤ. بالإضافة إلى الحبوب ، غالبًا ما تظهر الخضراوات في كرات اللحم وحتى الفواكه المجففة. "القنافذ" عموما لا تحتاج إلى الخبز. في بعض الأحيان يتم إلقاءها في الدقيق إذا كانوا سيقضون. ولكن في معظم الأحيان يتم طهيها في صلصة أو خبز في الفرن. واليوم نحن لن نقلى فقط ، ولكننا سنحوم أيضا! صلصة كرات اللحم هي إلزامية فقط ، فهي تطفو فيها ، ويتم تحضير الصلصة دائمًا بشكل منفصل. لا عجب أن هذا الطبق قد ترسخ في جميع أنحاء العالم. حاولي طهي الطعام مرة واحدة على الأقل ، وصفة "القنافذ بالأرز" سوف تبقى معك إلى الأبد.

المكونات

سوف تحتاج إلى: نصف كيلوجرام من لحم الخنزير المفروم ، والأرز أفضل إذا كان أسمن ؛ 1 الجزر، 2 بصل، 1 كوب جولة الأرز، طويل الحبوب الأرز polstakana، 2 بيضة، 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم، 2 ملعقة طعام من كريم سميك، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح 1 ملعقة صغيرة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

إعداد

قم بتوصيل الأرز المستدير: كوبان من الماء ل 1 كوب من الأرز. ليس من الضروري حتى الاستعداد ، خففت قليلا - والى حد بعيد. لم يتم سكب مرق الأرز ، سنضيفه إلى الصلصة لاحقًا. شريحة واحدة البصل ، صر الجزر. تمر اللحم المفروم اللحم المفروم. نعم ، بالضبط: مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم. وجنبا إلى جنب مع اللمبة الأخرى. وستكون هناك حاجة أيضا للصلصة الأولى. يحرك الأرز واللحم المفروم والبيض والملح ونصف الفلفل. ملعقة سيكون من المناسب تقسيم هذا الخليط إلى كرات التقديم. ضعي قدرًا كبيرًا على النار وصب الزيت عليه.

أطباق مع الصور

صب الأرز طويل الحبة على لوح التقطيع. قم بوضع كل كرات اللحم في أرز طويل من جميع الجوانب ووضعها في زيت دافئ. افعلها بسرعة! بمجرد أن يكون المقلاة ممتلئة ، قم بإدارة كرات اللحم من أولها. وخفض النار. الآن رش بالتساوي كرات اللحم والجزر والفلفل. يخلط في وعاء من الكريما الحامضة ومعجون الطماطم ، إضافة مرق الأرز. صب في اللحم! ربما سيكون هناك القليل من السائل لتغطية "القنافذ". يمكنك تخفيف الصلصة باستخدام المرق الساخن أو ببساطة الماء المغلي. الآن تغطية بإحكام ممكن ، والحد من الحرارة إلى الحد الأدنى وإطفاء 40-50 دقيقة. كما ترون ، وصفة للطبق - مع الصور: الساحر اللحم هي الحلاقة ، أليس كذلك؟

تذوق الصلصة

وصفات لذيذة

جرب الصلصة للملح. لجعله أكثر لذيذ سوف يساعد على إضافة كريم أثناء عملية الغليان أو ملعقة من مربى البرقوق المخفف بالماء. إذا كانت الطماطم حامضة للغاية - أضف المربى بالضرورة ، يمكنك حتى الخوخ أو المشمش. حسنا ، فإن كريم في هذا الطبق بالتأكيد لن يضر. وصفات لذيذة لأطباق اللحوم ، ونحن ندرس عادة بعناية فائقة ، وغض البصر من الشيء الرئيسي ، ولكن الشيء الرئيسي. حول مقبلات ، تقلق! كارلسون يحب اللحم مع البطاطا المهروسة، ماذا تريد، يمكن أن يكون أي شيء: أي الخضروات والبطاطس المقلية، ونفس الأرز أو المعكرونة. تأكد من إعادة كتابة وصفة "القنافذ مع الأرز" في كتاب الطهي الخاص بك ، ننسى فجأة شيئا! شهية طيبة!

</ p>
  • التقييم: