البحث في الموقع

كيفية جعل المربى من سفرجل؟ وصفة وطرق طبخ المنتج

Aiva هو نبات من عائلة Rosyالأوراق البيضاوية الخضراء الداكنة. في منتصف فصل الخريف عليها ثمار ذات لون أصفر من شكل كروي أو على شكل كمثرى تنضج. هم الذين أصبحوا في وقت لاحق موضوع اهتمام العديد من ربات البيوت. النوع الأكثر شعبية من المحميات المنزلية هو مربى سفرجل ، وعادة ما تعتمد صفة له على الطريقة التي يتم طهيها.

أبسط نسخة

والحقيقة هي أن ثمار السفرجل لديها القليلالحلو ، ولكن طعم القابض جدا ولاذع لاذع. وبسبب هذا ، فهي نادرا ما تؤكل نيئة. عادة ، يخضع التفاح شعر معالجة إضافية. أنها تنقع ، وإعداد مختلف الصلصات والتوابل. من بين أشياء أخرى ، تقدم ثمار السفرجل الكثير من جميع أنواع الأطباق الحلوة: المربى ، البطاطا المهروسة ، كومبوت ، العصير ، المربى ، الباستيل ، اللوكسم والفواكه المسكرة.

المربى من وصفه سفرجل

واحد من المنتجات الأكثر شعبية هو مربى مصنوع من سفرجل. وصفة لإعدادها توفر عنصرين رئيسيين:

  • ثمرة فاكهة السفرجل؛
  • السكر.

بعد إعداد المواد الخام ، يمكنك البدء في صنع المربى من السفرجل. تتكون الوصفة من عدة مراحل:

  1. يجب غسل الثمار أولاً ثم تقطيعها إلى أربعة أجزاء وإزالة كل منها من اللب.
  2. قطع وضعت في قدر مع الماء المغلي. تستمر عملية الطهي طالما أنها تأخذ الثمار لتليينها بالكامل.
  3. من الخليط الناتج ، قم بإعداد كتلة متجانسة عن طريق مسحها من خلال منخل أو طحنها باستخدام معالج طعام.
  4. يضاف السكر. يجب أن تكون الكمية مساوية لكتلة الهريس المعد.
  5. بعد ذلك ، طهي الخليط على نار هادئة ، مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الفصل عن جدران المقلاة.

بعد ذلك ، ستحتاج الكتلة إلى نقلها إلى أخرىواترك لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. خلال النهار ، تحريك المربى المطبوخة بشكل دوري من السفرجل. توفر الوصفة ، أنه في الوقت المناسب سيزيد الوزن قليلاً. الآن يبقى فقط لتحويل المنتج النهائي إلى جرار زجاجية وتخزينها في الثلاجة تحت الغطاء.

قضبان للاستخدام في المستقبل

يحتوي لحم السفرجل على القليل من العصير. ولكن هناك العديد من مركبات البكتين فيها ، والتي ، بسبب خصائص التبلور ، تجعل اتساق المنتج النهائي أكثر كثافة. يجعل هذا المربى حشوًا جيدًا للفطائر. يتم الاحتفاظ بها جيدا داخل العجين أثناء عملية الخبز ولا يتسرب. بعض ربات البيوت تجعل المربى من السفرجل لهذا الغرض. يمكن أن يكون وصفات الشتاء دائما في متناول اليد مثل هذا المنتج.

المربى من وصفات سفرجل لفصل الشتاء

للعمل على الوصفة الثانية ، تحتاج إلى كل نفس ثمار السفرجل والسكر. تتكون تقنية العملية في التنفيذ المتسلسل للعمليات التالية:

  1. أولاً ، يجب غسل الثمار جيداً ، ثم تقطيعها إلى شرائح ووضعها في وعاء عميق نظيف.
  2. هناك أيضا صب الماء بمعدل 150 ملليلتر لكل كيلوغرام واحد من المنتج.
  3. ضع القدرة على النار. بعد الغليان ، اجعل اللهب أصغر حجمًا واطهي المحتويات حتى يتم تخفيف المنتج تمامًا.
  4. تحضير شراب من السكر والماء بنسبة 1.2: 0.4 ، على التوالي.
  5. صب الخليط المصفاة في قدر معالمنتج وقليلا أكثر لطهي الطعام. إذا تم استخدام ثمار أصناف حلوة ، في النهاية يمكنك إضافة حامض الستريك بمقدار 2 جرام لكل كيلوجرام من المنتج الأصلي.

والآن يحتاج المربى الجاهز إلى أن يعبأ فقط في جرار معقمة ، ثم يلفها ويضعها رأسًا على عقب. قم بتخزين هذه المواد الغذائية المعلبة بشكل أفضل في غرفة باردة.

الطبخ في متعدد المتغيرات

في الظروف الحديثة ، أصبحت المرأة أكثر من ذلك بكثيرأسهل لطهي الطعام. للقيام بذلك ، لديهم في المطبخ الكثير من المساعدين المختلفين. مع مساعدتهم ، يتم العمل بشكل أسرع. خذ ، على سبيل المثال ، وصفة للمربى من السفرجل. في multivark ، يتم إعداد هذا المنتج بسهولة بالغة.

وصفة لمربى من السفرجل في متعدد المتغيرات

للعمل هناك حاجة إلى كيلوغرامين من الفواكه والسكر.

طريقة التحضير:

  1. يغسل الصفصاف ويقطع إلى شرائح. من كل قطعة ، قم بإزالة اللب بالبذور.
  2. بدوره على multivark ، صب الماء في ذلك وتعيين درجة الحرارة إلى 160 درجة ووضع "multipovar". بعد بضع دقائق ، يغلي السائل.
  3. ضع قطع من السفرجل داخل الوعاء وأغلق الغطاء. بعد 30 دقيقة ستكون البطاطس المهروسة جاهزة.
  4. إجهاد الكتلة من خلال منخل ، وزنها مرة أخرىوضعت في وعاء multivark. هناك لتغفو السكر. من خلال عدد يجب أن يكون نفس البطاطا المهروسة. ضبط درجة الحرارة إلى 130 درجة. بعد مرور 40 دقيقة ، سيكون المربى جاهزًا.
  5. انقل المنتج إلى حاوية نظيفة واتركه حتى تبرد تمامًا لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يتكاثف بشكل صحيح.

سيتم توزيع مربى عبق في الجرار الصغيرة فقط ويؤخذ إلى مكان بارد.

</ p>
  • التقييم: