البحث في الموقع

شرائح من لحم البقر في مرق. شرائح لحم البقر

لا يتم إعداد شرائح اللحم في المرق كثيرامنذ فترة طويلة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق جيد جدا يبتسم الجسم. استنادًا إلى مرق اللحم المطبوخ ، يمكنك تحضير أنواع الحساء المختلفة تمامًا ، بما في ذلك حساء الملفوف والبرش.

شرائح لحم البقر في مرق

نقوم بإعداد شرائح اللحم البقري في المرق

يمكنك القيام بهذا الطبق بطرق مختلفة. اليوم ، سيتم تقديم انتباهك إلى عدة وصفات خطوة بخطوة. باستخدامها ، يمكنك عمل شوربات لذيذة ومغذية ، والتي لن تتخلى عن أي من أفراد أسرتك.

بادئ ذي بدء ، قررنا وصف وصفة لمرق اللحم ، للتحضير الذي لا يتطلب الكثير من الجهد والوقت. ومع ذلك ، لهذا نحن بحاجة إلى الحصول على:

  • قطعة من لحم البقر الصغير - حوالي 600 غرام ؛
  • بصل أبيض حلو - رأس كبير؛
  • مياه الشرب المفلترة - حوالي 1.5 لتر.
  • البحر الملح والفلفل الحلو والأخضر الطازج أي - استخدام في تقدير.

تجهيز المكونات

قبل عمل شرائح اللحم في المرق ،يجب معالجة جميع المنتجات بدقة. أولا ، تحتاج إلى شطف مكونات اللحوم في الماء البارد ، ثم قطع جميع الأفلام والأوردة منه. بعد ذلك ، يجب تقطيع لحم البقر الصغير والطازج إلى شرائح متوسطة. يجب عليك أيضا تنظيف رأس البصل الحلو على حدة وشبك على مبشرة. أما بالنسبة للخضروات الطازجة ، فيجب شطفها وتقطيعها جيداً.

مرق اللحم وصفة

المعالجة الحرارية

شرائح اللحم البقري في المرق ستكون ممتازةعشاء للعائلة بأكملها. لتقديم الطبق ، من الضروري غلي مياه الشرب في قدر كبيرة ، ثم إضافة منتج اللحوم الكامل إليها. بعد أن يبدأ السائل في الفقاعة مرة أخرى ، يلزم إزالة الرغوة المشكلة من سطحه.

في هذا الشكل ، يجب طهي شرائح اللحم البقريلمدة 60 دقيقة وبعد نصف ساعة من المعالجة الحرارية في المرق ، يجب وضع عصيدة من رأس البصل المبشور ، بالإضافة إلى فلفل الأرز وملح البحر.

المرحلة النهائية

الآن أنت تعرف كيف تطبخ مرق اللحم البقري. بعد أن تصبح شرائح منتج اللحم طرية تمامًا ، تحتاج إلى وضع كل الخضروات المقطعة وتخلط جيدًا. أيضا ، يجب تذوق مرق ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الفلفل والملح البحري إليها.

بعد غلي المكوّنات لمدة 3 دقائق ، يجب إزالة الحساء من الطبق وإبقائه تحت غطاء ملائم لمدة ساعة ونصف.

كيف تخدم لتناول العشاء؟

الوصفة الحالية لمرق اللحمبمثابة أساس ممتاز لصنع الحساء اللذيذ والغني. ولكن إذا كنت لا ترغب في تناول طعام الغداء معًا لفترة طويلة ، فقم بعرض هذا الطبق دون استخدام إضافي للخضروات والمكونات الأخرى. للقيام بذلك ، يجب صب مرق اللحم النكهة على لوحات. أيضا في كل وعاء تحتاج إلى وضع بضع شرائح من اللحم البقري. يُعد تقديم العشاء الجاهز إلى طاولة العائلة أمرًا ضروريًا مع الخبز ، بالإضافة إلى الكريما الحامضة الطازجة أو المايونيز قليل الدسم. شهية طيبة!

وصفة مرق

اللحم البقري اللذيذ: وصفات الطبخ مع صلصة عطرة

إذا كنت ترغب في صنع طبق أكثر أصالة من مرق عادي ، فإننا نوصي باستخدام الوصفة التالية. لتنفيذها سنحتاج إلى:

  • قطعة من لحم البقر الصغير - حوالي 900 غرام ؛
  • بصل أبيض حلو - 2 رأس كبير؛
  • تصفية مياه الشرب - حوالي 1.7 لتر.
  • البحر الملح ، والبازلاء الفلفل الحلو - استخدامها في تقدير ؛
  • الطازجة أي شعاع المتوسطة الخضراء؛
  • مايونيز متوسط ​​محتوى الدهون - 100 غرام ؛
  • أسنان الثوم - 2 شرائح.
  • معجون الطماطم - 2 ملاعق صغيرة.
  • القشدة الحامضة سميكة - 110 غرام ؛
  • طحين خفيف - 2 ملاعق كبيرة.

إعداد المكونات

لحوم البقر اللذيذة ، وصفات التي نحننحن ندرس ، نستعد بسرعة كافية. لجعل الطبق المقدم بشكل مستقل ، يجب إزالة منتج اللحم من الفريزر مقدما وتذويبه جيدا. بعد ذلك ، يجب شطف لحم البقر في الماء البارد ، وإزالة جميع الأفلام غير الصالحة للأكل وقطع إلى قطع متوسطة. كما أنه مطلوب لتنظيف البصل المصباح ، ثم فركها على مبشرة صغيرة. بالنسبة للثوم ، يجب معالجته بطريقة مماثلة. ولكن يجب أن تكون قطع الأعشاب الطازجة ببساطة بسكين.

طهي على الموقد

مرق اللحم ، الذي يوفر وصفهلم يتم إعداد استخدام لحوم البقر الطازجة والطازجة ، طويلة جدا. بعد قطع قطع اللحم إلى قطع ، يجب وضعها في قدر ومملوء بماء الشرب. في هذا الشكل ، يجب غلي المكونات بعد الغلي لمدة ساعة كاملة. بالمناسبة ، بعد 30 دقيقة في نفس الأطباق ، تحتاج إلى وضع البصل المبشور ، وكذلك ملح البحر والفلفل الحلو.

وصفات اللحم البقري اللذيذ

إعداد الصلصات

ما عليك القيام به بعد أن يكون لديكهل مرق اللحم جاهز؟ تتطلب وصفة هذا الطبق إخراج جميع قطع اللحم من الأطباق ووضعها في وعاء عميق وإغلاقها بإحكام لإبقائها دافئة وجافة. يجب أن يسكب المزيد في ماء اللحم في طحين خفيف ، باستخدام غربال ، ويخلط جيدا. عند غليها ، يجب أن تحصل على مرق سميك إلى حد ما ، والذي يجب أن يقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، مما يجعله ينسكب على الأوعية المعدنية. ضعها على الموقد ، يجب أن تبدأ بطبخ ثلاث صوصات مختلفة. في أول سائل غليان تحتاج إلى وضع القشدة الحامضة والخضراء المقطعة ، ثم تخلط جيدا. في وعاء ثاني ، تحتاج إلى إضافة منتج ألبان ومعجون الطماطم. أما بالنسبة للطبق الثالث ، فيجب أن يوضع المايونيز ، وكذلك الثوم المبشور من الثوم.

كنتيجة للإجراءات المذكورة ، يجب عليكالحصول على ثلاث مرقات مختلفة مصنوعة على أساس مرق اللحم. بعد إضافة المكونات ، يجب أن يُغلى المزيج ثم يُنزَع من الصفيحة ويُبرَّد قليلاً ويُسكب فوق الكِرام.

كيف تخدم بشكل صحيح وتأكل طبق؟

يتم الحصول على شرائح لحم البقر مع صلصة عطرةلذيذ جدا ومرض. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يجب وضع منتج اللحوم المسلوقة بالكامل في وعاء منفصل (إذا لزم الأمر ، يمكن تسخينه). أما بالنسبة للصلصة في kremankah ، ثم ينبغي أن تقدم في لحوم البقر في الدولة المبردة بالفعل. يوصى بتناول هذا الطبق على النحو التالي: أخذ قطعة من اللحم مع شوكة ، يجب غمسها في واحدة من الصلصة وتناولها على الفور. بالإضافة إلى هذا العشاء غير المعتاد ، يمكنك تقديم قطعة من الخبز الطازج أو خبز البيتا السميك. شهية طيبة!

جعل سلطة لذيذة وخفيفة

اللحم البقري هو منتج اللحوم دونالدهون ، التي يتم طهيها في المرق دون إضافة أي خضار (وخاصة النشويات). وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يحصل حقاً ، ولكن القلبية والمذاق جداً. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى غلي لحوم البقر الشباب وخالية من الدهون مع إضافة قليل من ملح الطعام العادي.

كيف لطهي لحوم البقر مرق

بعد طهي قطعة اللحم،فمن الضروري أن تخرج ، باردة جزئيا ، ومن ثم تقطع وتخدم على الطاولة مع الخضار الطازجة والأعشاب. ولكن إذا كنت لا ترغب في إعداد الطبق الأول أو الثاني ، فإننا نقترح إعداد سلطة خفيفة. لهذا نحن بحاجة إلى:

  • اللحم البقري المسلوق قليل الدسم - 200 جم؛
  • أوراق سلطة خضراء هي مجموعة كبيرة.
  • البصل الأحمر الحلو - رأس صغير.
  • زيتون معلب - الجرار
  • عصير الليمون - بضع ملاعق صغيرة.
  • زيت الزيتون معطر - اثنين من الملاعق الكبيرة.

معالجة المكونات

لإعداد مثل هذه السلطة ،قطع اللحم المسلوق إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، يجب عليك شطف الأوراق الخضراء من الخس وقطعها إلى شرائح. كما أنه مطلوب لتنظيف البصل الأحمر وسحقها في شكل semirings. أما بالنسبة للزيتون المعلب ، فينبغي تقطيعها إلى دوائر.

عملية تشكيل

بعد الانتهاء من تجهيز المكوناتمن الضروري وضع وعاء في وعاء واحد وتخلط جيدًا. قبل التقديم ، يجب نكهة سلطة اللحم بزيت الزيتون المعطر مع رش عصير الليمون الطازج.

إعداد طبق لذيذ من لحم البقر المسلوق

ما لطهي مع لحم البقر المسلوق؟ من هذا المكون يمكنك بسهولة تقديم وجبة خفيفة لذيذة.

ما لطهي مع لحم البقر المسلوق

لهذا نحن بحاجة إلى منتجات مثل

  • لحوم البقر المسلوقة - قطعة كبيرة من اللب (حوالي 600 غرام) ؛
  • زبدة - حوالي ملعقتين كبيرتين ؛
  • الطماطم الطازجة - 3 قطع.
  • الجبن صعب - حوالي 95 جم.

تجهيز المكونات

من أجل جعل هذا العشاء ، فمن الضروري مقدماقم بغلي اللحم البقري في الماء المالح ، ثم قم بتجفيفه قليلاً واقطعه إلى شرائح واسعة بسماكة 1 سم. يجب أن يتم نفس الشيء مع الطماطم الطازجة. أما بالنسبة للجبن الصلب ، فيجب تقطيعه إلى ألواح رقيقة باستخدام سكين خاص.

المعالجة الحرارية

لإعداد طبق وجبة خفيفةتذوب الزبدة في مقلاة ، ثم توضع في طبق ساخن شريحة واسعة من اللحم البقري. بعد أن يكتسب قعرها اللون ، يجب أن يتحول منتج اللحم إلى شوكة. بعد ذلك على سطح اللحم البقري الوردية ، تحتاج إلى وضع شريحة من الطماطم الطازجة وشريحة من الجبن. أغلق المقلاة بإحكام بغطاء ، يجب أن يبقى الطبق على الموقد حتى يذوب تماما منتج الحليب الصلب.

كيف تقدم لأفراد الأسرة؟

بعد أن قدمت طبق وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة ،يجب وضعه على طبق ، ثم تقديمه على طاولة الطعام على الفور. من المستحسن استخدام مثل هذا العشاء مع شوكة وسكين. بالإضافة إلى ذلك ، فمن الضروري تقديم وعاء مليء مرق اللحم اللذيذ وعبق.

شرائح لحم البقر

دعونا نلخص النتائج

كما ترون ، لا يوجد شيء صعب فياصنع مرق اللحم مع قطع اللحم الناعم علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام هذا المنتج بطرق مختلفة. يجوز استخدامه فقط هكذا ، في السلطة ، وكذلك القلي في مقلاة.

</ p>
  • التقييم: