البحث في الموقع

اللحوم المفروم وزلابية وصفة الاختبار

إعداد الزلابية في المنزل يستغرق وقتا طويلا،والمهارات وبعض الجهود، لكنها تستحق ذلك. في أي سوبر ماركت لشراء المنتجات نصف المصنعة التي يمكن أن تحل محل النسخة المنزلية من هذا الطبق. ليس فقط لا نوعية منتجات اللحوم، حتى بالنسبة للأصناف باهظة الثمن، وترك الكثير إلى المطلوب، معظم الشركات المصنعة، بحثا عن فرص لخفض التكاليف، إضافة بروتين الصويا، والذي يعطي نكهة مميزة. كما أن وصفة المصنع للزلابية تحتوي أيضا على مكونات لا لزوم لها تماما.

وصفة للزلابية

إذا قررت طهي هذا الطبق في المنزل، ثمبسبب اثنين من لوحات، وبطبيعة الحال، وبدء مثل هذا الحدث لا يستحق كل هذا العناء. فمن الضروري لجعلها على الأقل كيلوغرام اثنين، ثم في وقت لاحق، عندما تريد، الحصول عليه من الثلاجة ويطهى عليه. أنه كان من المناسب القيام به، فمن الأفضل لحزمة لهم على الفور. ولكن أكثر على ذلك في وقت لاحق.

وتتكون الخلاصة المثلى للزلابية منلحم البقر ولحم الخنزير في أجزاء متساوية. في هذه الحالة، فمن الأفضل أن تأخذ بريسكيت من أجل تعويض عن الدهون مع عدم كفاية محتوى الدهون من لحم البقر، وإلا فإن ملء سوف تصبح جافة نوعا ما. يجب أن تؤخذ كلا النوعين من اللحوم لكل 2 كجم من الغلة حوالي نصف كيلوغرام. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج البصل، 3-4 البيض، والفلفل والملح. هذا كل شيء، لا لزوم له، انها ليست الرافيولي بالنسبة لك - انها ألذ بكثير.

للزلابية

وصفة الزلابية هي بسيطة مثل لهاالمكونات. على طاولة المطبخ تحتاج إلى تحرير مساحة، حوالي نصف متر مربع (أو أفضل وأكثر) وإزالة كل لا لزوم لها حتى لا التربة. فمن الأفضل لمثل هذه الأغراض أن يكون في مخزن قطعة كبيرة من الخشب الرقائقي كثيفة: فمن السهل أن يغسل، على عكس كونترتوب (مكلفة في بعض الأحيان).

في المكان المطبوخ من الضروري بناء الدقيق من الدقيقوهو نوع من فيزوف - جبل مع حفرة على القمة. يجب أن يكون الكيلو كافيا. والغرض من الأخدود ليست زخرفية، ولكن النفعية. وصفة لاختبار زلابية تنص على وجود البيض والملح في ذلك، وهذا هو المكان الذي تحتاج إلى كسر وسكب. فيما يتعلق الكمية - مسألة الذوق، يمكن أن العجين غير مملح تكون لينة جدا وغير مرنة بما فيه الكفاية، والملعقة أو غيرها سوف يكون مجرد حق. ومع ذلك، يمكنك خلط في وعاء كبير.

الزلابية الطبخ في المنزل

الآن حان الوقت للخلط. يجب أن يكون إنتاج هذا الإجراء قويًا وممتعًا. أي طبق "يشعر" مزاج الطهي ، والزلابية خاصة. إضافة الماء ، فمن الضروري تحقيق الاتساق مرن من البلاستيك.

لكن هذا الاختبار للوصفات لا ينتهي عنده. إن الإجراء التكنولوجي التالي هو أمر بارز ، طويل للغاية. في الثلاجة ، لا تحتاج إلى وضع العجين ، فليكن ذلك.

لكي لا تفقد الوقت ، لا يزال بإمكانك القيام بهاللحوم. في أي حال من الأحوال لا تحتاج إلى إضافة البيض إلى ذلك، وإلا فإنه يمكن أن يفسد. يجب أن يكون من السهل طحن اللحم البقري ولحم الخنزير مع البصل المفروم (بضعة إرادة كبيرة جدا)، وخلط، ويضاف الملح والفلفل، كما يقولون في البحرية، "على العين البحرية محدبة."

الزلابية الطبخ في المنزل

في حين كان هناك عمل مع اللحم المفروم ، كانت العجين تعمل بالفعل. يجب أن يتم تقطيعه إلى عدة أجزاء وإعطائه شكلًا مستطيلًا أو مستديرًا. سحب كل منهم في الطحين ، وينبغي أن تطرح دبوس المتداول إلى سمك حوالي ملليمتر.

التالي - إنه مبدع ، يمكنك خفض الدوائرزجاج أو زجاج أو أي أدوات أخرى ذات قطر خارجي مناسب ، أو قطع المربعات بسكين ، أو لا يمكنك إزعاج واستخدام شكل خاص للزلابية. يصر مشجعو "التجميع اليدوي" على أنه لذيذ جدا ، ليس من الضروري المجادلة معهم. مع كمية اللحم المفروم لا يجب أن تطرف ، يجب أن يكون بالضبط بحيث يمكن لفات كل زلابية.

يمكنك أن تنحت بشكل مختلف ، والأهم من ذلك -بجد بما فيه الكفاية. لتحقيق القوة ، يجب أن تكون المفاصل رطبة قليلاً ، وضع المنتجات مسطحة على شيء ووضعها في المجمد بحيث "يمسك" ويصبح صلبًا. بعد هذا الإعداد ، يمكن وضعها بأمان في أكياس ، لن تلتصق ببعضها البعض.

كل شيء ، يمكنك طهي الطعام. التجميد المتكرر غير مرغوب فيه للغاية ، لذلك من المخزون من الضروري الحصول على الكمية اللازمة. وقت الطهي خمس إلى سبع دقائق بعد الطفو. شهية طيبة!

</ p>
  • التقييم: