الكعك والفطائر وصفات

إعداد الفطائر اللذيذة، وصفات التي نقدمها، قد يكون حتى خبير الطهي عديمي الخبرة. يمكنك ان ترى لنفسك.

لذلك، في مقالنا، نود أن تسليط الضوء على جديد تماما، وربما، لا يزال غير معروف الفطائر، وصفات التي سوف نقدم أدناه.

الوصفة الأولى

كعكة "في قلب"

هذه الكعكة سهلة التحضير ولذيذة جدا جدا، أنها تنتمي إلى فئة "الفطائر دون الخميرة".

للاختبار، تحتاج هذه المكونات: نصف كيلوغرام من الدقيق، ويفضل أن يكون قسطا من الدرجة، علبة من سمن كريم، بيضة دجاجة واحدة، نصف كوب من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة، قليل من الملح وملعقة صغيرة من الخل 9٪.

ختم السمن مع الطحين المخلوط جيدا فيالفتات الصغيرة، في الكتلة الناتجة لجعل ثقب صغير وتصب في ذلك البيض والماء والملح والخل. كل مزيج دقيق، لفة في وعاء لمدة ساعة لتنظيف في الثلاجة، بحيث يتم ختم جميع المكونات بشكل صحيح فيما بينها.

لإعداد ملء للفطيرة سوف تحتاج: 1 الدجاج الفخذ، 1 البصل الكبير، 6 البطاطا متوسطة الحجم.

قطع الساق كلها من العظام والدجاج ناعما الدجاج، وقطع البصل والبطاطس الخام. نحن نخلط كل شيء بدقة، الملح والفلفل حسب الذوق، ونحن صب ثلاث ملاعق صغيرة من الماء.

العجين من الثلاجة وتقسيم إلى اثنينأجزاء غير متكافئة. للطبقة السفلى من الكعكة، فصل الجزء الأكبر ووضعه على علبة الخبز، والتي يجب أولا أن يتأهل (دسم أو الخضار، يمكنك استخدام السمن). يجب أن تخرج حواف العجين من صينية الخبز. على الطبقة السفلى وضع الحشو، وتقليم بشكل صحيح، وتغطي مع طبقة ثانية من العجين وثنية حواف مستنشق الداخل إلى الداخل (جيدة لكشط). اتضح كعكة مغلقة. أعلى الكعكة مع صفار البيض، في منتصف جعل حفرة حجم الزجاج. ضع في الفرن. عندما أحمر الخدود - إزالة فورا.

يمكنك أيضا طهي بعض الفطائر الأخرى،وصفات جديدة لا تحتاج إلى أن تبحث عنه، وهو ما يكفي لتعديل هذا واحد. وهذا هو، يمكن خبز هذه الكعكة مع مجموعة متنوعة من حشو: مع اللحم المفروم المقلية، مع الملفوف والبيض، مع البصل المقلي والفطر، مع أي حشو لذوقك. بون شهية!

الوصفة الثانية

فطيرة غير عادية مع بذور الخشخاش

ونحن لن ترسم كما مفصلة كما الأول، لأنه، على الرغم من أنه من غير المألوف، هو بسيط جدا - أبسط بكثير مما سبق.

المكونات

- الدقيق؛
- مارجرين 200 غرام؛
- الحليب المبستر 150 غرام؛
- السكر حوالي 100 غرام.
- بيض (اثنان للعجين وواحد لتدليك فطيرة)؛
- الخميرة الطازجة 25 غرام.
- ملعقتان من العسل. ل.
- بذور الخشخاش 100 غرام.

إعداد

لإعداد العجين، أولا إضافة الخميرةوالسكر في الحليب تحسنت قليلا ووضعها في مكان دافئ. يتم وضع السمن الناعم والبيض والخميرة الجاهزة في كوب ومختلطة، مضيفا تدريجيا الطحين. تغطية العجين مع منشفة المطبخ ووضعه على التدقيق لمدة نصف ساعة. في حين أن العجين هو مناسبة، ونحن نستعد ملء للفطيرة. للقيام بذلك، ماكليم في طاحونة القهوة، وتخلط مع العسل وكمية صغيرة من الماء المغلي ووضعه على النار. نحتفظ بالخليط على النار لمدة خمس دقائق حتى يذوب العسل تماما.

تقترب العجين نحن دلك على الطاولة وتقسيم إلىجزأين. طرح كل قطعة حوالي نصف سنتيمتر سنتيمتر. يتم وضع قطعة واحدة على الجزء السفلي من القالب، قبل يتأهل. كومة بالتساوي ملء الخشخاش وإغلاق الجزء العلوي مع العجين المتبقية. يجب أن تقف الكعكة لمدة عشرين دقيقة، ثم الشحم أعلى مع البيض ضرب ووضعها في الفرن. هو خبز في درجة حرارة 175C لمدة نصف ساعة تقريبا.

الفطائر مع بذور الخشخاش، وصفة التي وصفناها أعلاه، وترك لتبرد، ثم تخدم للشاي أو الحليب البارد! لديك شهية لطيفة!

قدمنا ​​إلى الفطائر انتباهكم، وصفات منها هي بسيطة جدا! سنكون سعداء إذا كنت في محاولة لطهي الطعام لهم. اختيار أي وصفة تريد والبدء في الطبخ الآن.