البحث في الموقع

التحلية إريثريتول: الأذى والاستفادة

لا يسمع ضرر السكر ، على ما يبدو ، كسول فقط. هذه هي الكربوهيدرات المكررة ، التي تهدد مع اضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الغدد الصماء والبدانة. بالطبع ، فقط في ظل ظروف الاستهلاك المفرط منهم للطعام. اليوم ، الناس لديهم بديل ، وضع السكر في الشاي أو إضافة بدائل. وتقرر الأغلبية أن الخيار الثاني سيكون أكثر صحة. في الواقع ، يعتمد الكثير على نوع التحلية التي ستستخدمها. اليوم نحن مهتمون في erythritol التحلية. سيتم مناقشة الضرر وفائدة هذه المادة المضافة في إطار مقال اليوم. تجدر الإشارة إلى أنه لم يتم اختياره عن طريق الصدفة ، ولكن أسباب ذلك ستصبح واضحة في عملية الكشف عن الموضوع.

اريثريتول ضرر وفائدة

طبيعي أو اصطناعي

بالطبع ، إذا كنت ترغب في الحصول على حصريمنتج مفيد ، فأنت بحاجة إلى اختيار الفاكهة أو العسل. ومع ذلك ، الفركتوز ، الذي يحتوي عليها ، هو منتج عالي السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أن السيدات اللاتي يرغبن في إنقاص الوزن يرفضنه. بدلاً من ذلك ، يحاولون إيجاد تمثيلية تعطي الحلاوة المطلوبة وستكون آمنة للشخصية. هذه هي العديد من المحليات الاصطناعية ، ولكنها ليست آمنة تماما لصحتنا. وبسبب الطلب في السوق ، لا يتخلى العلماء عن البحث عن المحليات ، التي من شأنها أن ترضي المذاق المعتاد ، ولكنها أيضا غير ضارة ولا تسبب الإدمان. هذا يعتبر اليوم erythritol الطبيعية ، والضرر والفائدة التي سنحاول تقييمها.

ما هو؟

ويعتقد أن المحليات الطبيعية هيمفيدة ، ومصطنعة من المستحسن للحد أو الاستبعاد تماما من نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فإن هذه المعلمة ليست كافية لتقييم التأثير الكامل على الجسم. تم عزل المحليات الطبيعية من النباتات. وتشمل هذه: إكسيليتول ، الفركتوز ، ستيفيوسيدي ، بالإضافة إلى الإريثريتول ، الضرر الذي نحتاج لتقييمه اليوم. وهي تختلف عن المحليات الاصطناعية عن طريق المحتوى من السعرات الحرارية والقابلية للهضم جيدة. في هذه الحالة ، يطلق عليهم المحليات.

نحن لسنا عبثا بين جميع التنوع المختاراريثريتول. وقد درس الأضرار والفوائد من هذه المادة العلماء لفترة طويلة ، وتوصل إلى نتيجة لا لبس فيها أن أي شخص يمكن أن تأكل من دون أي خوف.

التحلية erythritol جيدة وسيئة

تصنيع الاريثريتول

انها عينية تحتوي على العديد من الخضار والفاكهة. ليس من أجل لا شيء يسمى أحيانا "التحلية البطيخ". وهو جزء من كحول متعدد الهيدروكسيل ، ولكنه لا يحتوي على الإيثانول. اليوم يتم إنتاجها من أكثر المنتجات بأسعار معقولة ، والذرة والتابيوكا. إنها ليست حلوة مثل السكر ، ولكن هذا النقص يتم تعويضه بسهولة بواسطة العقارات. الإريثريتول له طعم نقي ، وهو أيضا إضافة إضافية. أدناه سننظر في المعلمات التي تختلف من حيث النوعية عن جميع المحليات المعروفة. حتى الآن ، لم يتم عزل أي دولة طبيعية أخرى في العالم ، والتي سيكون لها خصائص مشابهة.

الاختلافات الرئيسية

بدلا من خلفية الآخرين يتم تخصيصها للتحليةاريثريتول؟ يتم تقييم الفوائد والأضرار من حيث التأثير على الجسم. مجموعة كاملة من كحوليات السكر (إكسيليتول ، السوربيتول ، الإريثريتول) تحظى بشعبية كبيرة. ولكن على خلفية الآخرين erythritol له العديد من المزايا:

  • الشيء الأول الذي يهم الشخص الذيقررت العثور على تناظرية من السكر - وهذا هو محتوى السعرات الحرارية من البديل. Xylitol والسوربيتول تحتوي على 2.8 سعرة حرارية / غرام ، ويحتوي اريثريتول 0 سعر حراري. هذا ما يضمن شعبية التحلية في السوق. على الرغم من حقيقة أن حلاوته ليست عالية وأنه من الضروري استخدامها بكميات كبيرة ، فإن هذه الحقيقة لن تؤثر على الشكل بأي شكل من الأشكال. في الواقع ، إذا تم تقسيم جزيئات الاريثريتول ، سنرى أن لديهم بعض المحتوى من السعرات الحرارية. لكن السر كله هو أن الجزيئات صغيرة للغاية ، وأنها لا تمر بعملية التقسيم. وبالتالي ، فإن الناتج لم يتغير تقريبًا.
  • مؤشر نسبة السكر في الدم - أهم مؤشر لالناس الذين يشاهدون وزنهم. في هذا الصدد ، من المهم أن نفهم ما هو erythritol. يعتمد تلف هذا المنتج وفوائده مباشرة على الخواص الكيميائية والفيزيائية. كما سبق أن قلنا ، يتم امتصاص جزيئات صغيرة من المادة في الأمعاء الدقيقة والتفاعلات الكيميائية التحلل لا وقت لها. لذلك ، يبقى مستوى الجلوكوز بدون تغيير ، مما يعني أن مؤشر نسبة السكر في الدم هو صفر.

ما هو إيريثريتول ضرر وفائدة

مؤشر الانسولين

هذا اختلاف مهم ومفيد آخريفصل بشكل منفصل إريثريتول التحلية. الفوائد والضروح مرئية بوضوح إذا قارنت بين مؤشر الأنسولين. بالنسبة للسكر ، هذا الرقم هو 43 ، للسوربيتول - 11 ، وللإريثريتول - فقط 2. وهكذا ، يمكننا أن نقدم بيانًا هامًا آخر. جميع المحليات ، باستثناء ما نفكر به اليوم ، تعتمد على الحلاوة. الآلية بسيطة جدا. يحدد المذاق الحلو في الفم الجسم إلى حقيقة أن الجلوكوز يتم تسليمه الآن ، أي طاقة مهمة للغاية. هناك الافراج عن الانسولين ، والتي يجب التعامل معها. وبمجرد عدم استلام الجلوكوز ، ينخفض ​​مستوى السكر بشكل حاد. يأتي الصيام ، وتزداد الرغبة في تناول الكعك والحلويات بشكل كبير. لذلك ، لا ينصح مرضى السكري بتناول الطعام مع السكر والمنتجات التي تحتوي على بدائله. لكن هذه القاعدة لا تنطبق على الاريثريتول.

erythritol التحلية

التفاعل مع البكتيريا المعوية

معظم الناس الذين جربوا بالفعلمع المحليات المختلفة ، نعرف جيدا أن لديهم تأثير سيئ على نشاط الجهاز الهضمي. الإسهال والانتفاخ وتكوين الغاز - كل هذا هو نوع من الدفع لاستخدام "وهمية". معظم الكحوليات السكر لا تتفاعل بشكل جيد مع البكتيريا المعوية ، مما يزيد من خطر dysbiosis. هل يؤثر اريثريتول على عملية الهضم؟ لن يكون وصف الضرر والمنفعة مكتملاً إلا إذا أكدنا مرة أخرى على أنه من المحليات السائبة التي يجب استخدامها بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فقط 10 ٪ تصل إلى الأمعاء الغليظة ، حيث تعيش البكتيريا المفيدة. يتم امتصاص كل ما تبقى في رقيقة ، لذلك يتم استبعاد أي مشاكل في عملية الهضم.

اريثريتول الضرر والاستفادة من الاستعراضات

آثار على الأسنان

ليس سرا أن جميع الحلوى تساهمتدمير مينا الأسنان. هو نتاج مجموعة الإريثريتول المعرضة للخطر؟ تؤكد مراجعات الضرر والفوائد المترتبة على هذا المُحلّي ، والتي تستند إلى دراسات طويلة الأمد ، أن مقاومتها الكيميائية الحيوية لآثار الفطريات والكائنات الدقيقة الضارة عالية جدًا. بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الإريثريتول ، لا يتغير مستوى PH في الدم لساعات طويلة. هذا هو الوقاية والحماية ضد تسوس الأسنان.

erythritol ضرر وصف فائدة

ضرر محتمل

دراسة الخصائص المفيدة للريثريتول ، يصبحمن الواضح أن طيف استخدامه في الحياة اليومية واسع للغاية. لقد مر كل البحوث الضرورية التي أظهرت سلامة كاملة لجسم الإنسان. النتائج لم تكشف عن أي خصائص ضارة وعواقب سلبية من استخدامه. لم يتم الكشف عن سمية الإريثريتول. وبناءً على ذلك ، تم التعرف عليه كمضاف غذائي آمن ورمز معين E968.

لكن كل شيء جيد في الاعتدال. خصائص مفيدة من التحلية واضحة. هذا هو السعرات الحرارية صفر ، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومؤشر الأنسولين ، والحماية من التسوس. الشيء الوحيد الذي ينبغي الخوف منه هو تأثير ملين. ويتجلى ذلك مع إعطاء جرعة كبيرة في وقت واحد ، أي أكثر من 30 غرامًا ، وفي بعض الأحيان يكون الشخص سعيدًا جدًا لأنه وجد فرصة تناول الحلويات دون الإضرار بالجسم ويفقد الإحساس بالتناسب. في الواقع ، لا ينصح أكثر من 5 ملاعق صغيرة في وقت واحد.

erythritol ضرر والاستفادة من الصورة

خط العرض

يتبع منطقيا من المعلومات عن الضرر واستخدام الاريثريتول. تظهر صورة هذه المادة بوضوح أنها تشبه إلى حد بعيد السكر البلوري العادي. يمكن استخدامه بنجاح في إنتاج الغذاء للحد من السعرات الحرارية. لذلك ، يمكن جعل الشوكولاته العادية 35 ٪ "أخف وزنا". أي كيك سيخفض محتوى السعرات الحرارية بنسبة 40 ٪ ، والحلويات - بنسبة 70 ٪. هذه ثورة حقيقية. يمكن أن تكون المكافأة ملكًا لزيادة العمر الافتراضي للمنتجات. ويستخدم على نطاق واسع ومنتجي في إنتاج الحلوى مطاطية والكراميل.

</ p>
  • التقييم: