البحث في الموقع

أبيض بورش: طبقين

هل سبق لك أن حاولت البورش الأبيض؟ إن لم يكن ، فقدوا الكثير. هل تريد أن تتعلم كيف تطبخ هذا الطبق؟ تحتوي المقالة على تعليمات مفصلة. حظا سعيدا في المطبخ!

البرش الأبيض في البولندية

برشت أبيض في البولندية (على محلول ملحي الخيار)

إذن ، ما هو ضروري للطهي؟ المكونات الضرورية:

  • البطاطا في المتوسط ​​- 2-3 قطع.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. المردقوش الجاف و 1 ملعقة صغيرة. الثوم الجاف
  • اثنين أو ثلاث بيضات.
  • الفجل المعلبة لتذوق ؛
  • القشدة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - ½ كوب.
  • قطعة خمسين غرام من الزبد ؛
  • النقانق البيضاء - 2-3 قطع.
  • خيار الخيار - ما يكفي لزجاج واحد.
  • الغار - زوج من الأوراق.
  • 0.5 كجم من لحم الدجاج
  • 1 جهاز كمبيوتر. جذر البقدونس وجذر الكرفس.
  • دقيق القمح (in / c) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الكراث - 1 قطعة.
  • التوابل المفضلة لديك.

الجزء العملي

  1. نحن نوزع كل شيء على الطاولة ، والتي ستخمر منها البرش الأبيض. لنبدأ بمعالجة البطاطا. شطف وتنظيف الدرنات. نحن نطحنه بمكعب.
  2. لحم الدجاج (يمكنك الساقين أو الفخذين)عموم. هناك نغرق البطاطس المسحوقة نائما. تمتلئ سعة 2/3 من الحجم بالماء. الموسم مع الملح. نأتي السائل إلى نقطة الغليان. ملعقة الرغوة. دع الدجاج يطهى حتى يصبح جاهزًا. النار وضعت على الأقل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام عدة أنواع من اللحوم. ولكن في هذه الحالة سيزيد محتوى السعرات الحرارية للطبق.
  3. يجب غسل الجذور البيضاء والكراث في المياه الجارية. نقطعها ونمررها في مقلاة ونستخدم الزيت. سيستغرق ذلك من 2-3 دقائق.
  4. إرسال passezrovku إلى المقلاة ، حيث توجد قطع الدجاج والبطاطس.
  5. يتم غلي النقانق البيضاء في مرق. نأخذ لحم الدجاج من القدر. ما هو التالي؟ قطع النقانق فقط في دوائر. ولكن مع الدجاج سوف يكون قليلا ترقيع. نقوم بإزالة العظام والغضاريف. نحتاج فقط إلى شرائح ، مقطعة إلى أجزاء.
  6. في المرق ، إضافة المردقوش في الكمية المناسبة ، وآخر ملعقة صغيرة. الفلفل. بعد 5 دقائق أطفئ النار.
  7. يتم نقل جميع محتويات المقلاة إلى الخلاطلمزيد من الطحن. يجب أن نحصل على مهروس خضار. نعيدها إلى المقلاة. نحن نسكب في مخلل الخيار. نضيف اللحم والنقانق. نحن في انتظار كل هذا لبدء الغليان.
    وصفات borscht الأبيض
  8. يجب أن تكون سميكة borshch الأبيض. للقيام بذلك ، فإننا نمزج الدقيق في الوعاء مع القشدة الحامضة. نعجن بالملعقة ، ونضيف الماء البارد (المغلي بالضرورة). مع هذه الكتلة نملئ براكتنا من خلال المصفاة. يمكنك انسكاب طبق على أطباق. كل جزء مزين بنصفين من البيض المسلوق والريحان الطازج. كملء للحساء ، المعلبة المعلبة (1 ملعقة صغيرة). في بولندا ، يعتبر هذا الطبق احتفاليًا. يتم تقديمه في أوعية الخبز. اتضح الأصلي للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق.
    البرش الأبيض

نحن نستعد البروش مع حميض

ما هي المكونات اللازمة لهذا الطبق؟ مجموعة البقالة:

  • متوسط ​​الجزر؛
  • القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ؛
  • حميض و بقدونس - حسب الذوق
  • الدرنات البطاطا - 3 قطع.
  • قطعة خمسين غرام من الزبد ؛
  • الجذور - حسب الذوق
  • بصل واحد؛
  • 0.4 كجم من الدجاج (الفخذين والساقين أو أجزاء أخرى) ؛
  • الغار - ورقة واحدة كافية.
  • اثنين من البيض.
  • التوابل.

تعليمات مفصلة

  1. من أين نبدأ؟ في وعاء ، ضع الجذور ، الغار ، قطع الدجاج ، الجزر المفروم وشرائح البصل. الموسم مع الملح. وقت الطبخ مرق 1.5-2 ساعات.
  2. سوف نتعامل مع معالجة المكونات المتبقية. يغلي البيض بقوة. عندما تبرد ، قم بإزالة الصدفة.
  3. من مرق المطبوخة نأخذ الجذور و laurushka. يمكن رميها بعيدا. أيضا نحن نخرج اللحوم. يجب فصله عن العظام. قطع شرائح في قطع.
  4. يتم وضع درنات البطاطا المبشورة في المرق. مرة أخرى في المقلاة ، أعد اللحم ، ولكن بالفعل بدون عظام. الموسم مع الملح. يرش التوابل المفضلة لديك.
  5. شطف وطحن حميض. يمكن ببساطة قطع البيض المسلوق والبقدونس بسكين.
  6. البطاطا جاهزة تقريبا ، مما يعني أن الوقت قد حان للإضافةحساء مرق. نحن نحتفل 5 دقائق. نرسل البيض والبقدونس إلى المقلاة. طهي الحساء لمدة 2-3 دقائق أخرى. اللمسة النهائية هي إضافة قطعة زيت في بورش. إثارة. بضع دقائق يمكنك إيقاف تشغيل النار. قبل التقديم ، يجب غرس الدورة الأولى لمدة 10 دقائق (تحت الغطاء المغلق). نتمنى لك شهية أكثر متعة!

في الختام

نحن معكم أعدت borsch بيضاء عطرة وغنية. وتهدف وصفات معينة في المقالة لربات البيوت الروسية مع تجارب الطهي المختلفة.

</ p>
  • التقييم: