البحث في الموقع

الفطائر من الملفوف - الفرح قليلا

هناك الكثير من الأطباق الملونة الأصلية في روسيا ، والتيفي البينلاتاس المذكورة ، وفي الأساطير ، وفي الواقع ، من خلال الذوق والأهمية ، ليست أقل شأنا من السجلات التاريخية. الفطائر ، الفطائر ، الفطائر ... دعونا يخترق القيمة التاريخية والغذائية ، وإعداد الفطائر من الملفوف.

الفطائر كطبق لديها تقليد طويل ، في كثير من الأحيانمذكورة في حوليات. حتى وقت قريب ، فإنها تعني ببساطة الفطائر الصغيرة ، ولكن في القرن العشرين ، كانت لا تزال تقدم معاملة خاصة ، ذات سمات مميزة. هذه هي الفطائر الصغيرة ، دائما من عجينة الخميرة السائلة مع حشو. وبفضل هذا ، يمكن للفطائر أن تكون دورة ثانية ، وحلوى ، وتتصرف كوجبة خفيفة للطبق الرئيسي ، لأنه في الواقع كعكة خبز.

الطبق الثاني جيد مع الفطائر المحشوة باللحموطهيها في صلصة الطماطم ، ولحلوى ، مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات: مع المربى ، والعسل ، وحشو التوت ، والتفاح. الفطائر هي عصا لقضاء عطلات الأطفال والتجمعات الصديقة. لا طبق واحد لا يتم ذلك بسرعة وببساطة ، مع أي تكلفة على الاطلاق من حيث المواد. شيء لذيذ! بعد كل شيء ، لا يمكن لأحد أن يتوقف في الوقت المناسب ، يسعى الجميع إلى سحب الفطائر من الملفوف ، والذي يقال ، مع حرارة مع الحرارة ، مباشرة من مقلاة. وتناول الطعام ، وبشكل عام للاستخدام في المستقبل. انها مزيج لطيف من الفطائر والفطائر. العجين هو العطاء مثل فطيرة ، والحشو هو مثل فطيرة. يمكننا أن نقول أن هناك نوعان من الملذات في واحد ، وهو البديل الحديث للسياسة التسويقية للعشيقة الذين طهي الفطائر.

الفطائر من الملفوف. تتطلب الوصفة المطبوخة المكونات التالية: 250 غرام من دقيق القمح أو دقيق الجاودار ، 250 جرام من الحليب ، 2 بيضة ، 1 خبز لخميرة الخباز ، 2 ملعقة طعام سكر. للحصول على الفطائر ، تحتاج إلى إعداد عجينة الخميرة السائلة. لهذا ، يتم تبريد الماء المغلي إلى 35-40 درجة مئوية ، في 100 غرام من السائل نذوب 2 ملعقة طعام من السكر ، إضافة خميرة الخباز. مع شوكة ، يعجن فحم حجري ويخلط حتى الاتساق السلس (قشدة حامضة سميكة) ويترك في مكان دافئ لتفعيل عملية التخمير. نقوم بنخل الدقيق من خلال منخل شبكي جيد في وعاء ، في حين يتم إثراء المنتج بالأكسجين ، والذي سيؤثر بالتالي على روعة وفطائر الفطائر. البيض مع قليل من الملح المخفقة في خلاط حاوية منفصلة في الرغوة. نضيف الحليب الدافئ. كل الكتلة السائلة ذات التدفق الرقيق تصب في الدقيق ، مع تحريكها باستمرار. إضافة الخميرة المخمرة وخلط خلاط العجين بسرعة منخفضة من جدار الوعاء ، حتى لا تشكل كتل. يجب أن تكون النتيجة عبارة عن عجين مع تناسق ، مثل الكريمة السميكة الحامضة. نضع العجينة في درجة الحرارة ، بحيث لا يزال يتم طرحها ، ولكن ليس بالقرب من النار المفتوحة ، بحيث لا تغلي ، مع التحريك من وقت لآخر.

في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد التعبئة. لجعل الفطائر من الملفوف تحولت العصير والعطاء ، فمن الأفضل أن تأخذ الملفوف المبكر الشباب ، وأوراقها تحتوي على مزيد من عصير وأنعم. يتم تنظيف الملفوف عن طريق إزالة الأوراق العليا ، وشطفها تحت الماء الجاري. تجفيف الرأس ، الملطف مع منديل ، أو مجرد إعطاء بعض الوقت لسقي الزجاج. بنفس الطريقة ، يمكنك تحضير الفطائر من القرنبيط ، إذا لم يكن الرأس الأبيض فجأة في متناول اليد. سكين مع شفة رقيقة حادة قطع الملفوف الملفوف. نحن ننشرها في وعاء أعمق ، ورش الملح واليد منيم ، بحيث يتم السماح للأوراق العصير. نعطي بعض الوقت ليخمر. لطهي الفطائر من الملفوف ، مزج كتلة الملفوف مع العجين. في مقلاة بقطر 20-25 سم ، مع جدران سميكة (يفضل الحديد الزهر) ، صب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. سخن الأطباق على نار متوسطة واسكب العجين ، بمعدل 2-3 ملعقة طعام لكل قطعة. نحن نخبز 2-3 الفطائر في الوقت نفسه حتى لونها بنيا ذهبيا ، 3 دقائق على كل جانب. نحن نشرها مع شريحة. يمكنك تقديم ساخنة ، يمكنك تبريدها. لمحبي وجبة دسمة على الطاولة إلى الفطائر يقدم كريم أكثر تعكر.

</ p>
  • التقييم: