الخبز من العجين الخميرة - أعدتها الأسرة بأكملها!

ماذا يمكن إرضاء الأسرة بأكملها في يوم عطلة؟ بالطبع، الخبز من العجين الخميرة، وهي الفطائر مع حشوات مختلفة. القيام بها ليس من الصعب جدا، لكنه لذيذ جدا. فطائر الطبخ يمكن أن تكون نشاطا مثيرا للاهتمام لجميع أفراد الأسرة.

بالطبع، تحتاج إلى مراقبة هذا الرقم، ولكن في بعض الأحيان يمكنكتحمل قليلا محلية الصنع، لذيذ، المطبوخة مع الفطائر الحب أو لفات، والتي مرة واحدة في طفولتي فعلت أمي أو جدتي. الخميرة الخبز يمكن أن تكون حلوة ومالحة، مما يعني أنك يمكن أن تأتي مع الكثير من الخيارات للأطباق، كل ذلك يعتمد على تفضيلاتك والأذواق.

المعجنات الأكثر شعبية من العجين الخميرة فيعائلتنا - هذا، بالطبع، الفطائر. أطبخ لهم عادة عندما جميع الاخوة والأخوات والآباء والأصدقاء يأتون لزيارة كبيرة نوعا ما، شركة جيدة وودية. أو عندما نخرج إلى الريف لنقانق النقانق. بالإضافة إلى النقانق والفطائر مع البطاطس والبيض والبصل الأخضر والملفوف كبيرة. مع الفطائر، وبطبيعة الحال، يجب أن العبث وإنفاقه لأكثر من ساعة واحدة من الزمن، ولكن الامر يستحق كل هذا العناء. إذا كان الاختبار هو الذهاب لطهي الكثير، والباقي يمكن أن تستخدم كأساس للبيتزا. لذلك، ونحن سوف طبخ طبقين اليوم - هذه هي الفطائر والبيتزا.

الشيء الأكثر أهمية ومعقدة أننا بحاجة إلى القيام به هو إعداد العجين الخميرة للفطائر. وهو مثالي للبيتزا. ما الذي تحتاجه لشراء العجينة؟

• 1 كوب من الحليب الطازج.
• 30 غرام. الخميرة.
• 3-4 أكواب من الدقيق من أعلى مستويات الجودة.
• زبدة أو سمن 100 غرام؛
• 1 كوب من السكر.

وينبغي أن يكون نهج إعداد الاختبار جدابمسؤولية وأداء كل شيء بدقة وفقا للوصفة، وإلا فطائر يمكن أن تكون غير ناجحة. أي خبز من عجين الخميرة يتطلب اهتماما خاصا، وإذا كنت تستعد أفضل طبق لأول مرة، ثم فإنه يستحق الحفاظ على وصفة من أجل عدم الحصول على تجربة سيئة في هذه المسألة. لذا، أولا، غسل وتجفيف يديك جيدا. الآن في مزاج جيد الذهاب إلى المطبخ.

أولا، صب الخميرة مع الحليب الدافئ وإضافة السكر، تذوب وترك في مكان دافئ. إذا كنت الدقيق أعلى درجة، فإنه لا يمكن من خلال التدقيق، استخدامها على الفور. السمن درجة حرارة الغرفة ختم سكين وإضافته إلى وعاء مع الدقيق. الآن، وجعل العديد من الحركات اثارة بيديك. السمن من حرارة أيدي عدد قليل يذوب قليلا ويتحول كما لو كسرة خبز الدقيق.

إذا تم حل الهزات (أنها سوف تحتاج إليهادقائق عشر)، صب لهم في وعاء من الطحين والمسمن والبدء في الخلط. لا تفعل ذلك مع حصادة. فقط مع يديك! عندما يكون العجين قد اتساق موحد، اتركه لمدة 30 دقيقة، مع منشفة (السماح لها "تناسب"). كما ترون، الجواب على السؤال "كيفية إعداد العجين الخميرة للفطائر؟" من السهل جدا العثور عليها.

الآن نحن منخرطون في حشو للفطائر. وكما ذكر آنفا، يمكن أن يكون مطلقا أي الحشوة: الملفوف، طازجة أو المخمرة، والبيض والبصل الأخضر والبطاطس والبصل. سنفعل كل الحشوات الثلاثة، كل قليلا. الملفوف وختم podsolite قليلا، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يمكنك البصل. لالبطاطا ملء ما يكفي لتكون البطاطا المسلوقة، لا بد من سحق وإضافة البصل المقلي. وأيضا واحدة من البيض المسلوق والبصل الأخضر ختم بدقة. الحشوات جاهزة.

الآن نحن نتناول العمل المجوهرات. للتمييز بين الطبقة في الفطائر، فمن الأفضل لجعلها من أشكال مختلفة. إذا كان لديك أطفال، ثم بالنسبة لهم لنحت من العجين فإن الشخصيات خيالية يكون علاج حقيقي. يمكنك أن يعهد هذا العمل لهم.

أنا لفة النقانق طويلة من العجين، ومن ثم قطع عليهفإنه على الساحات، ثم طرح وتشكيل الفطائر، ووضع في كل منهم حشو. الآن لديك مسألة كيفية طهي لهم بعد كل شيء: تقلى في الزبدة أو خبز في الفرن. بالتأكيد الخيار الثاني لسبب واحد بسيط - انها أقل من السعرات الحرارية من الفطائر المقلية. لجعلها استحى جميل، أعلى مع كل باتي البيض. الخبز من الخميرة العجين جاهز.

إذا كان لديك عجين، لفة رقيقةلفة، وضعت على علبة الخبز والخروج مع أي الطبقة البيتزا (اللحوم والخضار والخضر والمأكولات البحرية والجبن والنقانق - وفقا لذوقك). هذا كل شيء، شهية البون!