البحث في الموقع

مشوي من الدجاج - طبق، المفضلة منذ الطفولة

لطالما فضلت الطعام محلي الصنع ، وحتى لو وعلي أن آكل خارج المنزل ، ثم أختار المقاهي أو المطاعم ، حيث يقدمون أطباقًا مألوفة من الطفولة. لا يمكن أن يشعر هذا الطعام بالملل ويؤدي دائمًا إلى جمعيات ممتعة تتعلق بالراحة المنزلية. أنا أحب ، خاصة في موسم البرد ، أن أعود للمنزل من الشارع وأن أتنفس رائحة كاملة من الشوي المشوي الساخن مع اللحم ، ونحافظ على الدفء مع الحساء الغني أو البورش.

ما هو خاص جدا ، على سبيل المثال ، مشوي منالدجاج؟ إنه طبق عادي ، المنتجات التي يتم إعدادها بسيطة ويمكن الوصول إليها ، ولكن بالنسبة لي لا يوجد شيء أكثر لذيذ. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن والدتي في الطفولة كانت تطهوها في كثير من الأحيان. والآن ، إذا استطعت تجربة ذلك مرة أخرى ، أشعر بشعور بالحنين إلى الماضي. ومع ذلك ، قررت الحصول على وصفة والدتي لتكون قادرة على طهي الدجاج المشوي في كثير من الأحيان. وصفة وجدت في لها tetradochke القديمة ، رث. واليوم سأخبرك عن ذلك.

لطهي الدجاج المشوي تحتاج إلى شراءالدجاج محلية الصنع ، وليس دهني جدا. مثل هذا الدجاجة يمكن شراؤها في السوق ، حيث سيكون الطبق معطرًا ولذيذًا. ولكن إذا ذهبت إلى البازار مرة واحدة ، فعندئذ ، بالطبع ، اشترِ في المتجر ، لكن خذ طازجة ، غير مجمدة. ماذا تفعل إذا لم تجد الدجاج كله - لا تقلق ، خذ الشرائح أو الساق.

يجب غسل الدجاجة بالكامل ،قطعها إلى قطع ، ليست كبيرة جدا. يمكن إزالة الجلد أو ترك كما تريد. اخلطي ملعقة صغيرة من الملح ، على طرف سكين الفلفل الأسود والعديد من الفلفل الحلو. مع هذا الخليط ، ختم قطع الدجاج. إزالة مقلاة ، صب الزيت النباتي ويقلى الدجاج تحت الغطاء. إزالة الغطاء دوريًا ، صب العصائر باللحم. إذا كان العصير صغيرًا ، أضف الماء. نفس الإجراء يمكن القيام به في الفرن.

في حين أن اللحوم مقلية ، لا يمكن أن يضيع الوقت -الانخراط في مقبلات. لهذا سوف تحتاج إلى اتخاذ ثلاث باذنجان متوسطة. غسلها ، وقطع الغايات وقطع في دوائر بسماكة 1.5 سم. انتشرها على اللوح والملح. ثم ضعها لمدة 15 دقيقة تحت الصحافة. خلال هذا الوقت يجب أن تترك بعض العصير ، فإنه سيزيل المرارة من الأزرق.

الآن تنظيف ثلاث بطاطس كبيرة. ضعها في دوائر أيضًا. كما ستحتاج إلى ثلاث فلفل بلغاري ، أفضل من ألوان مختلفة. سوف تحتاج إلى تنظيف جيد من الأقسام والبذور وتقطيعها إلى شرائح واسعة. قطع اثنين من المصابيح المتوسطة وقطعها في حلقات نصف. تحضير شكل مناسب ، أو أبيض أو قدر مناسبة تماما. أسفل القاع مع النفط. الآن وضع البصل والباذنجان والبطاطا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر ، وكافية لجزرة واحدة مقطعة إلى شرائح. انتشر على رأس البطاطا. يجب أن تكون كل طبقة مملحة ورشها خفيف مع البابريكا. غطّي المقلاة المقلية أو غطّتها بورقة رقيقة ، وضعها في الفرن. عندما تكون الخضروات جاهزة ، يجب وضعها على طبق واسع ، مع وضع الجزء العلوي من المشوي من الدجاج. تزيين بنفسك.

وصفة أمي أنا حقا أحب. وعندما تزوجت ، قررت زوجتي ، مع العلم كيف أحب الدجاج المشوي ، إرضاء لي. لكن هذا الطبق طبخ بطريقة مختلفة بالإضافة إلى خبزه في الأواني. اتضح لذيذ جدا. حول كيفية صنع دجاج مشوي في وعاء ، سأخبرك الآن ، أيضًا.

يتم طهي الخضار والدجاج معا ، مما يعني ،النسب ستكون مختلفة. 3 قطع بطاطس و 1 قشرة بصل ومقطعة إلى مكعبات كبيرة ، 1 كوب - كوب ، 300 جرام من شرائح الدجاج - في قطع صغيرة. إضافة جميع المكونات إلى وعاء واحد كبير ، والفلفل والملح ، إضافة أوراق الغار وتخلط جيدا. إعداد اثنين من الأواني ، ووضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية أو كريم في القاع ، 2 ملاعق كبيرة من الماء ، وبطبيعة الحال ، مزجها. ثم توضع الخضار مع اللحم ، في الأعلى توضع على قطعة من الزبدة ، في مكان ما غرام من 50. تغطى وتوضع في فرن محمى إلى 200 درجة. بعد ساعة ، يجب إيقاف الفرن ، رشّ الشواية على الوجه مع الجبن المبشور وترك الأواني في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. هذا الطبق ، أنا متأكد ، لن يترك أي فرد من أفراد أسرتك غير مبالين.

</ p>
  • التقييم: