البحث في الموقع

كيفية اختيار النبيذ؟

النبيذ هو واحد من أقدم ، النبيلةوالمشروبات الشعبية في العالم الحديث. ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا الشراب القديم، وبالتالي، فإن تقاليد استخدامه ليست أقل القديمة. النبيذ هو مجرد الشراب الذي اعتدنا على إعطاء للجدول. ولكن عدد قليل جدا يعرف كيفية اختيار النبيذ، بحيث يطابق هذه المناسبة، وهو في وئام مع الأطباق المعروضة على الطاولة.

في الواقع، من الناحية المثالية، فقطعلى العكس من ذلك، يجب اختيار الأطباق إلى النبيذ، والطعام المقابل يؤكد فقط على طعم ورائحة من النبيذ. ولكن، قبل طرح السؤال "كيفية اختيار النبيذ؟"، فمن الضروري التعرف على قواعد استخدامه.

كيف يقدر مشربون النبيذ هذا الشراب؟ هناك العديد من التقاليد القديمة التي لم تفقد معناها حتى يومنا هذا، لأنه هو الالتزام بها التي تسمح لك التمتع طعم رائع ورائحة مشروب نبيل.

أولا، تحتاج إلى إيلاء الاهتمام للزجاج. وينبغي أن تكون مصنوعة من الزجاج رقيقة وشفافة بالضرورة، وإلا فإن لون الشراب سوف تكون مشوهة. يجب أن يكون الزجاج ساق متوسط ​​الطول. أما بالنسبة للشكل من الزجاج، فمن يستحق إعطاء الأفضلية على أطباق على شكل خزامى. الاستثناء الوحيد هو نظارات للنبيذ الفوار - عادة ما تكون في حالة سكر من النظارات الطويلة وضيقة.

صب النبيذ في أجزاء صغيرة - لاأكثر من ثلث الزجاج. إنه وفرة الهواء التي تسمح لرائحة الشراب بالظهور بشكل كامل. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحريك الشراب قليلاً في كوب ، والسماح لها بحل على الجدران ، وفقط ثم التمتع بباقة من الروائح. استثناء من القاعدة هو الشمبانيا فقط ، لأنها تحتاج لملء الزجاج تماما. ويعتقد أن هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تقوية تكوين الفقاعات المصممة لتعزيز الطعم المميز للمشروب.

بعد أن تقدير لون ورائحة النبيذ ، يمكنك ذلكلبدء تذوق له. لا ينبغي ابتلاع النبيذ على الفور - عقده في فمك لبضع لحظات - وسوف تعطيك الفرصة ليشعر كل صفات طعم الشراب. بالإضافة إلى التغذية المناسبة والاستخدام، وهناك أيضا قواعد "الذوق السليم" التي سوف اقول لكم كيفية اختيار النبيذ المناسب بحيث يطابق الأطباق ويؤكد ذوقهم.

كيفية اختيار النبيذ وفقا للأطباق؟ إذا كنت لا تزال تتساءل كيفية اختيار النبيذ، ثم يجب أن نعرف أن القواعد هي حقا بسيطة جدا. المعنى هنا هو لون النبيذ، الشيخوخة، ومحتوى السكر. ومن الجدير إيلاء الاهتمام أيضا لدرجة حرارة الشراب عندما يتم تقديمه. على سبيل المثال، يجب أن يتم تقديم النبيذ الأبيض المبردة، يجب أن لا تكون درجة الحرارة أكثر من 12 درجة. فهي تدمج تماما مع الوجبات الخفيفة، على سبيل المثال، الأسماك والروبيان والمحار والمأكولات البحرية الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم النبيذ الأبيض وطبق اللحوم الغذائية الخفيفة، مثل لحوم الدجاج أو الأرانب.

إلى نفس الأطباق التي يمكنك استخدامها وأصناف الورديالنبيذ ، ولكن هنا يمكنك أن تشمل اللحوم المدخنة في القائمة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة هذا المشروب 14 درجة ، ولكن التبريد تحت 10 درجات غير مرغوب فيه أيضًا.

أما بالنسبة للخمور الحمراء ، مثل هذه المشروباتيجب أن يكون درجة حرارة الغرفة. يمكنك خدمتهم لأطباق اللحوم. على سبيل المثال ، في كثير من الأحيان خبراء هذا الشراب يقدمونه مع أنواع نادرة من الجبن.

وينبغي تقديم الخمور الفوار أو الشمبانيا. النبيذ الفوار الجاف سيؤكد تماما طعم أطباق اللحوم. لكن الحلوة أو نصف حلوة تقدم أفضل من الحلوى.

على عكس الاعتقاد الشائع، لا تخلط الشمبانيا مع الشوكولاته - انها طعم سيء. الشوكولاته والحلويات الأخرى مثالية لنبيذ المسكرات المنكهة.

</ p>
  • التقييم: