البحث في الموقع

طبق خزفي من البطاطا والاختلافات حول موضوع هذا الطبق

أطباق من البطاطا - الغذاء التقليدي في روسياالمطبخ. علاوة على ذلك ، من هذا الجذر الرائع يمكن إعداد عدد كبير من الأطباق المختلفة ، من الحساء إلى الحلويات.

على سبيل المثال ، إذا كنت تأخذ طبق مثل طبق خزفيمن البطاطا ، ثم يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من خيارات الطهي على الفور. للأساسيات، يمكنك أن تأخذ البطاطس الخام، مقطعة إلى شرائح أو المبشور البالية، أو من قبل المغلي والمهروسة إلى هريس أو شرائح. وكم عدد الحشوات المختلفة التي يمكنك التفكير فيها! لالأوعية المقاومة للحرارة يمكن طهي اللحم المفروم والخضار والسمك والدجاج والبيض والفطر. في المجموع ، لن قائمة!

على سبيل المثال ، لإعداد مثل هذا الطبقخزفي البطاطا المطبوخة مع الفطر، وتحتاج إلى غلي كيلوغرام من البطاطا تنقيته ويطهى خروج منه البطاطا المهروسة، إضافة 2 ملعقة طعام من الزبدة وكوب من الحليب الساخن. اخلط الكتلة مع الخلاط وأحضر البيضة النيئة ، مع الاستمرار في الفوز. يتذوق الموسم مع الملح وجوزة الطيب والفلفل.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد لحم الفطر من خلال قطع نصف كيلوغرام من الفطر ونقليه مع البصل في الزيت النباتي. الحشوة هي أيضا podsalivayem وتوابلها حسب الذوق.

الآن تأخذ شكل الخبز أو مقلاة ،والتي يمكن وضعها في الفرن. تزييته بالزيت ويرش عليه فتات الخبز. الآن ضع نصف البطاطا في القالب ، المستوى. من فوق - فطر جاهز ، ثم ما تبقى من البطاطا. مرة أخرى ، نشرنا كل شيء ، وضع قطع صغيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، الشحوم مع القشدة الحامضة. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. يقدم مع طاجن بطاطا مع سلطة خضار.

على نفس الوصفة ، يمكنك إعداد أطباق خزفي مع اللحم المفروم النباتي (على سبيل المثال ، من الباذنجان المقلي أو الملفوف المطهو) ، مع اللحم (النقانق) أو السمك.

لكن طبق خزفي للبطاطاتستخدم الجذور الخام. لإعداد هذا الطبق ، بالإضافة إلى البطاطا ، تحتاج إلى البصل وشرائح الدجاج (يمكن استبدالها بالأسماك أو اللحم المفروم) والطماطم والجبن والتوابل حسب المذاق والمايونيز.

يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى دوائر بسماكة 2 ملم. البطاطس الملح ورش مع التوابل المفضلة لديك. ثم نشرها في شكل ، والتي كانت مشحمة سابقا مع النفط.

لمبة مقطعة إلى حلقات نصف ووضععلى البطاطا. الآن نأخذ مكون اللحم في طبق خزفي لدينا. إذا كان الدجاج أو شرائح السمك ، ثم يجب أن يقتطع إلى قطع صغيرة ، وتنتشر فوق خزفي المستقبل والملح ورش مع الفلفل. عند استخدام اللحم المفروم ، يتم تحضيره أولاً ، ويضاف إليه القليل من الماء ، ويتم توزيعه بالتساوي على سطح الخضار.

يجب تقشير الطماطم وقطعهادوائر رقيقة. إذا تم استخدام الطماطم (البندورة) الكرز ، ينبغي ببساطة أن تكون مقطعة إلى النصف. يُرشّ الكاسرول بزيت الزيتون ، ثم يُضاف القليل من الماء ، بحيث يغطي القاع قليلاً.

نضع في الفرن بدرجة حرارة 150 درجة ونخبز لمدة ثلاثين دقيقة. يتم التحقق من الرغبة في الشوكة ، إذا تم اختراق البطاطا بسهولة ، عندها يصبح الخزان جاهزًا تقريبًا.

الآن رش طبقنا بالجبن ، وأعلى بالمايونيز. نضع في الفرن قبل تشكيل القشرة رودي. طاجن البطاطا لدينا جاهز للخدمة.

ويمكنك صنع كاسرولة دون تعبئتها. مثال على هذه الوصفة يمكن أن يكون بمثابة طبق خزفي من البطاطس مع الجبن. يتم إعداد البطاطس لهذا الطبق بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة. ثم تنتشر في القالب وتعبئته بالكريمة (الحليب). يجب أن يكون السائل إلى درجة أنه يتساوى مع البطاطا. يتم خبز هذه البطاطا في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 150 درجة حتى تصبح ناعمة. ثم تتم إزالة الخزان ، ورشها بشكل كثيف فوقها مع الجبن وترسل مرة أخرى إلى الفرن حتى يتم تشكيل القشرة.

</ p>
  • التقييم: