كفاس على الخميرة: وصفة باستخدام الخبز أو الخضروات

كفاس هو الشراب الروسي حقا، والتيفي العصور القديمة عن طريق تخمير الخبز والخميرة. هذا المشروب مفيد جدا بالنسبة للكائن الحي، وبالتالي انه لامر جيد يروي العطش، وعندما يتم ذلك من المكونات مثل البنجر، والقيمة الغذائية ومضمونه الإيجابي المجهرية الدقيقة وزيادة كبيرة. الشراب في الوقت الحاضر للتخمر (وصفة مع الخميرة محلية الصنع) بالكاد مستعدا. حقيقة أن العملية معقدة جدا وتتطلب الكثير من الوقت. في المحلات يمكنك شراء مجموعة خاصة مع فتات الخبز الأسود الجاف وكيس من الخميرة، والتي ينبغي أن تكون مختلطة في المياه وتخزينها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. حتى الحصول على مشروب جيد جدا، لكنه سوف تحتوي على الحد الأدنى من المواد الغذائية، مثل الخميرة للكفاس من الخبز نفسها محايدة ولا يحتوي على العناصر الغذائية بكميات كبيرة. لذا فمن المستحسن للحصول على مكونات خاصة لإنتاج هذا المشروب، والتي لن يسرع فقط عملية التخمير، ولكن تحتوي أيضا على الكثير من البكتيريا المفيدة. تباع في معظم الصيدليات والمحلات التجارية والسوبر ماركت.

اختيار المكونات

الإجابة على السؤال كيفية وضع كفاس منالسردوغ، أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى الرجوع إلى التعليمات على العبوة. المسألة هي أن كل شركة مصنعة لديها معايير التعبئة والتغليف وتصنيع مكونات التخمير. ومع ذلك، استنادا إلى المفاهيم المقبولة عموما، فمن الممكن لحساب النسب تقريبا. إذا كنت جعل كفاس على الخميرة، وصفة منها ينطوي على استخدام الخبز، ثم ما يكفي من 300 غرام لمدة ثلاثة لترات من الماء. عندما كنت تخطط لاستخدام البنجر أو المكونات الأخرى، ثم تأخذ كيلوغرام من المنتج المبشور على زجاجة من الماء. ينصح كمية من السكر لإضافة في تقديركم، ولكن لا تقل عن 4 ملعقة كبيرة. الملاعق. المبتدئ هو نائم وفقا للتعليمات.

تخمير

كفاس على الخميرة، وصفة مما يفترضاستخدام مكونات خاصة للتخمير السريع، يتم إعداد كل يوم. ومع ذلك، فإن بعض ربات البيوت يفضلن الإصرار عليه لمدة 48 ساعة، وبعد ذلك يتم تصفية السائل، وسكب في أطباق مختومة وضعت في الثلاجة. في هذه الحالة، يمكن إضافة الماء إلى الضغط مرة أخرى ووضعها على التخمير الثانوي، مضيفا الخبز الأسود البكم. وتجدر الإشارة إلى أن الماء للشراب ينبغي أن تستخدم فقط المغلي، ودرجة الحرارة أثناء التخمير يجب أن لا تتجاوز 50 درجة وتندرج تحت 37.

التخزين والاستخدام

كفاس على الخميرة، وصفة مما يفترضاستخدام الخضراوات، ويمكن استخدامها كمشروب غازي. يتم تقديمه مبردة في أكواب كبيرة أو أكواب. أيضا، يستخدم كفاس لصنع الحساء الباردة وغيرها من الأطباق، وتجدر الإشارة إلى أنها كلها أعدت وخدمت فقط في شكل بارد. تخزين هذا الشراب لا يمكن أن يكون أكثر من ثلاثة أيام، على الرغم من أن بعض يفضل أن تحمل على وجه التحديد وقت محدد.