البحث في الموقع

الجبن مع الخميرة الجبن المنزلية: وصفة للسلع المخبوزة اللذيذة

الخبز هو عنصر لا غنى عنه لتغذية الناس. حتى أولئك الذين لا يحبون أو لا يعرفون كيفية العمل مع الاختبار ، لا يمكنهم الاستغناء عنه وشراء الكعك الجاهز من الجدات أو في المتاجر. وحتى كعك الجبن الرائب - مجرد إنقاذ للأمهات ، الذين يرفض أطفالهم استخدام الجبن في شكله النقي. يتم خبزها بسرعة ، ويمكن اتخاذ أي أساس. على الرغم من ذلك ، بالطبع ، الجبن لذيذة أكثر مع الجبن من عجينة الخميرة. هذه الوصفة مألوفة لدى أي مضيفة "صديقة" للخبز. ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين يشككون في قدراتهم التغلب على الصعوبات.

الجبن مع الجبن من صفة العجين الخميرة

عجينة الخميرة على الماء

في النهاية ، الأكثر كسولًا أو غير آمنيمكن بالطبع الاستفادة من الاختبار الجاهز الذي تم شراؤه في المتجر. ومع ذلك ، فإن النتيجة المرجوة بمساعدتها لن تحقق - لا روعة ، ولا ليونة. من الأفضل ترك فراغات للتجارة، على سبيل المثال، للبيتزا أو وعاء كبير مع اللحوم، والتي هي أكثر أهمية من ملء، ولكن ليس الأساس، وجعل بأيديهم الجبن الحقيقي مع الجبن المصنوعة من العجين. وصفة هذا الأخير ليست صعبة التنفيذ ، والأهم من ذلك - اتباع قواعد معينة وتسلسل صارم للإجراءات. يرفع رطل من الدقيق. نصف كوب منه يخلط مع كيس من الخميرة الجافة وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. تأكد من إضافة قليل من الملح - دون ذلك ، وليس إعداد أي عجين. في وعاء صب نصف كوب من الماء الدافئ وليس الساخن ومحتويات أثار مع ملعقة وتدريجيا تملأ الدقيق. عندما العجين وقد عجنت يديه، ولكن لا يزال لزجة، صب ملعقتين من الزيت النباتي. بعد أن حقق الكثافة المطلوبة ومرونة، وتغطي العجين بمنشفة نظيفة وتترك لمدة نصف ساعة للوقوف في حارة (ولكن ليس فرن ساخن!). ثم يجب أن يعجن مرة أخرى ومرة ​​أخرى تركت وحدها حتى ترتفع. سيزداد حجمه - يمكنك البدء في صنع كعكة الجبن مع الجبن من عجينة الخميرة. وصفة مصممة ل 200-250 غرام من التعبئة.

تشيز كيك الجبن وصفة الجبن

عجينة الخميرة مع الحليب

أكثر تعقيدًا و "طويلًا" في الأداء ،إذا لم يكن لديك صانع الخبز تحت تصرفك. ولكن من ذلك يمكنك الحصول على الجبن اللذيذ مع الجبن المنزلية! وصفة محلية الصنع لخميرة العجين تحذر من أن جميع مكونات يجب إزالة من الثلاجة مقدما لشراء درجة حرارة الغرفة. ثلاث ملاعق من الخميرة (الجاف) غارقة في درجة حرارة الحليب إلى درجة حرارة الجسم (نصف كوب، ويمكن استبدال مصل اللبن أو اللبن، وبعض تأخذ اللبن، ولكن أفضل أن تبدأ مع الحليب). في الوقت نفسه قدرة الخميرة على صب ملعقة أو اثنين من الدقيق وحوالي خمس ملاعق من السكر. عندما جعل رغوة، إضافة ثلاث بيضات، كيس من السكر الفانيليا ونصف حزمة من المفروم وخففت (يمكنك تذوب وبارد) النفط، وقليل من الملح وملعقتين من زيت عباد الشمس، وخمسة أكواب من الطحين. وتعجن العجينة لمدة ربع ما لا يقل عن ساعة لجعله إلى أن تتغذى على الهواء، وتصبح مرنة ومتجانس. ثم تترك لبضع ساعات في الحرارة ، ومهروسة مرة أخرى - ويمكنك طهي المعجنات الخاصة بك.

فطيرة الجبن مع وصفة الجبن لكعكة العجين الخميرة

عجينة سريعة الخميرة

هو أعدت تقريبا من قبل الوصفة السابقة ، ولكنالانتظار الطويل ليست مطلوبة الارتفاع. وفي الحرارة ، ليس من الضروري المغادرة - بل على العكس. في نفس الوقت ، يمكنك الحصول على الجبن الرائع مع الجبن. تتطلب وصفة كعك العجين الخميرة تمييع ملعقة صغيرة من الخميرة في كوب من الحليب الدافئ ، وإضافة نصف كوب من السكر إليهم ، وقليل من الفانيلا والملح. ثم يتم سكب الطحين في أجزاء - ثلاثة أكواب - يتم تعجن العجين ، وفي النهاية يتم إدخال ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة ، ويتم وضع وعاء مع قاعدة لمدة عشرين دقيقة في الثلاجة. من المثير للاهتمام أن تقترب العجينة بسرعة ونوعًا ، وتبقى خبزة الخبز لفترة طويلة جدًا.

فطيرة الجبن مع الجبن المنزلية وصفة من الخميرة العجين

تشكيل والخبز الجبن

أي وصفة اختبار تستخدمها ، معيحين الوقت الأكثر أهمية: إنشاء كعكة الجبن نفسها. للتعبئة فمن الأفضل أن تأخذ الجبن محبب ، وليس الرطب جدا. ينصح بمسحه من خلال منخل أو على الأقل يعجن بشكل جيد مع شوكة عادية. في الحشوة يتم إضافة بياض البيض (200 غرام من الجبن) ، والسكر - كم تظن أنه ضروري. الكتلة مختلطة من كرات العجين الصغيرة تتدحرج أسفلها ، أسفلها من الزجاج ، ورشها بالطحين ، يتم صنع الحفر التي يتم وضعها في الحشو. من الأفضل العبث بها. للحصول على فطيرة الجبن وردية من عجينة الخميرة ، يتم جلد صفار البيض المتبقي مع زوج من الملاعق من الحليب وتوضع بفرشاة على العجين. يتم وضع الخبز على الرق ، المغطى بقاع صينية الخبز ، ويوضع لمدة عشر دقائق في الفرن عند 180 درجة. ثم يتم تقليل التدفئة إلى 150 - وبعد عشر دقائق يمكنك الحصول على فطيرة الجبن اللذيذة.

الطبخ في متعدد المتغيرات

لن يكون لزوم لها ثم عند البدءالجبن مع الجبن من عجينة الخميرة. يمكن اختيار وصفة للأساسيات من قبل أي شخص وقع في قلبك. شهي الطهي هي في المرحلة الأخيرة - الخبز. يجب أن يتم تزييت قاع الوعاء ويفضل بالزبد. الكرات من العجين تتكشف على الفور في هذه الحاوية ، ويتم تشكيل الجبن مباشرة في ذلك. للخبز يتم اختيار وضع الخبز (بالطبع!) ، قم بتعيين درجة الحرارة إلى 180حوللكن العملية تستغرق وقتًا أطول من الفرن: حوالي أربعين دقيقة. إذا كانت "العجلات" صغيرة ، ضع مؤقتًا لمدة نصف ساعة. لا يكفي - يمكنك تشغيل الجهاز مرة أخرى.

من الممكن أن تضيف؟

رودي الكعك
إذا لم يكن لديك بالفعل مشكلة في مضغ العلكةمن عجينة الخميرة ، يمكن أن تكمل وصفة من الجبن على حد سواء على مستوى الاختبار ، وعند إنشاء التعبئة. لذا ، فإن العديد من الطهاة في العجين يضيفون القليل من الكركم - لإعطائه لونًا أصفرًا. يمكنك أيضا إضافة الحشيش والقرفة عند العجن - ثم رائحة الخبز النهائي سيكون مجرد تهب. في الجبن ، بالإضافة إلى الزبيب التقليدية ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة الأخرى والمكسرات. وفي الجزء العلوي من كعكة الجبن الجاهزة ، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو تغطية "العين" بالمربى أو المربى أو الشوكولاتة المذابة.

</ p>
  • التقييم: