دايكون - ما هو؟

في الآونة الأخيرة في حدائق المطبخ والجداول من سكان المنطقة الوسطى من روسيا ظهر دايكون. ما هو؟ ومع ما يؤكل؟ ستحاول هذه الأسئلة الإجابة على هذه المقالة.

أول شيء أن نلاحظ عند الحديث عنمصنع مدهش يسمى "دايكون" هو أنه محصول الجذور. لتذوق هذا شيء بين الفجل والفجل. ويعتبر وطنه اليابان، في بعض الأحيان يسمى دايكون الياباني "الفجل". ما هو هذا المحصول الجذري؟ وهناك نوع من الفجل على شكل جزرة كبيرة إلى حد ما من لون فاتح، أبيض تقريبا. يتم استهلاك الطعام على حد سواء من قبل الجذر نفسه ومن خلال منشوراته الشباب. على عكس الفجل والفجل، دايكون يمكن طهي ويقلي والملح و مارينات. كما أنها محفوظة تماما في قبو خلال فترة الشتاء. ولكن الشخص الروسي هو الأكثر أعجب من حقيقة أنه الآن يمكنك جعل ما يقرب من أوكروشكا الربيع حتى في منتصف فصل الشتاء، إلا إذا، بالطبع، كنت أخذت الرعاية من الربيع وأثار دايكون الخاص بك في الحديقة. ما معجزة! رائحة وطعم ليست أقل شأنا من الفجل الربيع! وعشاق الفجل، لديه أن مثل: لذيذ، والعصير، على الرغم من أن أقل مرارة ومر.

استخدام دايكون

أوه، لا يمكنك فقط الحديث عن هذا - حول هذايجب إضافة أوديس الهذيان! بعد كل شيء، وهذا المنتج، ويجري منخفضة السعرات الحرارية، غنية جدا في فيتامين C، والمواد النشطة بيولوجيا والبروتينات والكاروتين، والتي يمكن أن تأخذ بسهولة المقام الأول، والضغط على جميع الخضروات الأخرى. دايكون هو منتج غذائي. كمية كبيرة من الألياف يطهر بشكل ممتاز الكلى والكبد والأمعاء. وتستخدم أطباق منه كعلاج الشعبي لعلاج نزلات البرد، وكذلك لتعزيز الشعر.

زراعة دايكون

هذا النبات هو متواضع، ولكن مع ذلكيتطلب قدرا معينا من الاهتمام. على سبيل المثال، لا يمكن زرعها في الأرض بعد محاصيل الملفوف. ولتحسين عائد الخضر، فمن الأفضل اختيار التربة الخفيفة. كما أن عمق المياه الجوفية يلعب دورا في ذلك، فكلما ارتفع ذلك كان العائد أعلى. التربة قبل زرع الثقافة يجب أن يتم هضمها عميقا سواء في الخريف والربيع، وإدخال كمية كبيرة من الدبال. فمن الأفضل لزراعة بذور دايكون. على الرغم من أن من أجل حصاد في وقت سابق، في بعض الأحيان استخدام البستنة الأسلوب الشتلات. الوقت الأمثل لزراعة المحاصيل هو النصف الثاني من يوليو. الري وفيرة يجعل الجذر المحاصيل العصير. ولكن دون كمية مناسبة من الرطوبة، فإنه يمكن صدع وتصبح قاسية، الخام. في الوسط، حيث هناك أحيانا درجات حرارة منخفضة حتى في الصيف، فمن الممكن أن تنمو دايكون كبير إلى حد ما. صور بعض، ببساطة عملاق، والمعارض هي مثيرة للإعجاب - هذا كل شيء، الفجل الياباني!

أطباق من دايكون

في الهند وكوريا واليابان والصين، الذواقةيفضل حساء أعد من هذه الثقافة. انه يدفئ الجسم جيدا، لذلك يأكلون الساخنة. عادة، يتم طهي حساء سميك، حيث المكونات مثل اللحوم والطماطم والبصل والجبن المنزلية والخضر والجبن التوفو، واللفت موجودة. يفضل الباكستانيون إضافة أوراق دايكون إلى الطبق. وضع الصينيين الزنجبيل والفطر والأرز والدجاج في الحساء. يتم إعداد حساء الكانتونية مع دايكون على أضلاعه لحم الخنزير مع إضافة آذان البحر المجفف وتوت غوجي.