ميزان الحرارة الغذاء: المزايا الرئيسية ومجموعة متنوعة من تشكيلة

اليوم تقريبا كل مضيفة لديهترمومتر للأغذية. مع هذا الجهاز الصغير يمكنك تحديد درجة استعداد الطبق بسرعة ودقة. من هذه المقالة سوف تتعرف على المزايا الرئيسية لهذا المنتج.

أهم خصائص درجات الطهي

يرجع ذلك إلى حقيقة أن ميزان الحرارة الغذاء مجهز مسبار خاص، فإنه يسمح عدة مرات لتسهيل عملية الطهي. باستخدام هذا الجهاز، فإن أي مضيفة تكون قادرة على فهم ما إذا كان الطبق كان خبز.

يجب أن تتطابق جودة المنتجالعديد من المتطلبات الهامة لمثل هذه المنتجات. أولا وقبل كل شيء ، لديها مجموعة واسعة جدا من قياسات درجة الحرارة. عادة ، يتراوح هذا النطاق من -30 إلى +300 درجة. منتج جيد قادر على إعطاء البيانات الأكثر دقة في بضع ثوان فقط بعد بدء الاستخدام. العديد من الشركات المصنعة لتجهيز ميزان حرارة المطبخ الغذاء مع إشارة مسموعة. يتمتع غلاف منتج ذو جودة عالية بحماية إضافية ضد الرطوبة.

الأنواع الموجودة

في المتاجر الحديثة يتم تقديم مجموعة واسعة نسبيا من المنتجات المماثلة. يمكن تقسيم جميع المنتجات المصنعة بشكل مشروط إلى ثلاثة أنواع رئيسية:

مقياس حرارة الطعام القياسي فيشكل المقبض ، الذي يحتوي على معادن. يتراوح نطاق درجات الحرارة المقاسة من -50 إلى +300 درجة. لذلك ، يتم استخدامها بنجاح على قدم المساواة في الصناعة وفي المنزل.
استشعار حراري مع جهاز استشعار درجة الحرارة عن بعد. يتميز هذا التنوع من المنتجات بوظائفه الممتازة ويستخدم على نطاق واسع في ظروف الإنتاج. يتيح العنصر البعيد الموصل بالوحدة الرئيسية عبر كابل المراقبة عن بعد لدرجة الحرارة.
ميزان الحرارة المحمول ، وهو أجهاز مدمج مع مسبار حاد قابل للطي. مع مساعدة من هذا المنتج، يمكنك بسرعة وبدقة تحديد درجة حرارة الكراميل، شراب أو المربى أثناء عملية الخبز والحلويات.

تصنيف آخر

بالإضافة إلى الفئات الموصوفة ، تنقسم جميع درجات الطهي إلى سائل ، ومسبار ، وقراءة سريعة ، ومعدنية ثنائية المعدن.

المنتجات التي تنتمي إلى المجموعة الأولى هي تمامافهي هشة وتتطلب علاجًا دقيقًا. أنها مليئة بالزئبق ، الكيروسين أو الكحول الإيثيلي. من بين المزايا الرئيسية ، يمكن للمرء أن يحدد سرعة القياس والرخص المقارنة.

الأدوات التي تنتمي إلى العمل الجماعي الثانيبسبب التحقيق ، والتي بموجبها هناك اثنين من الأسلاك. وهي ملحومة معا وتؤدي إلى مقاوم متغير ، وهو حساس جدا للتغيرات في درجة الحرارة. يمكن لبعض نماذج المسابر إنتاج إشارات صوتية. إلى عيوب هذه المنتجات يمكن اعتبارها دقة القياس غير كافية والتآكل السريع.

أجهزة القراءة الفورية تشير أيضًا إلىتحقيقات. لكن قواريرهم وقارئاتهم مدمجة في واحد. تم تصميم هذا النوع من ميزان الحرارة للاستخدام اليدوي. وتشمل المزايا الرئيسية لمثل هذه المنتجات سرعة الحصول على النتائج. ومع ذلك ، ينبغي أن يكون مستعدا لحقيقة أن تكلفة قياس الحرارة اللحظية للقراءة عالية جدا. يرجع الاختلاف في السعر إلى وجود وظائف إضافية.

مقياس الحرارة ثنائي المعدن يشبه الساعة. لإنتاجه ، يتم استخدام لوحة مصنوعة من اثنين من المعادن مع خصائص مختلفة. عند تسخينها ، تتسع واحدة منها أقل من الأخرى ، بحيث ينحرف سهم مقياس الحرارة إلى الجانب المطلوب.

أين يستخدمون درجات الطبخ؟

يعتبر مقياس حرارة الطعام الحديث جداجهاز لا غنى عنه يستخدم على نطاق واسع في الصناعة. هذه الأداة تستخدم في مصانع الحلويات والمخابز والمخابز. مع مساعدتها ، يتم مراقبة درجة حرارة العجين أثناء عملية العجن. في المتاجر المتخصصة في تصنيع اللحوم المفرومة ، النقانق ، النقانق ومنتجات اللحوم الأخرى ، يسمح مقياس الحرارة للطهي بالتحكم في درجة حرارة المنتجات في جميع مراحل الإنتاج.

في مطعم الأعمال والمؤسسات العامةغالبًا ما تستخدم التغذية ميزان حرارة إلكترونيًا للغذاء. انها مريحة للاستخدام أثناء الطهي. النبلات لها درجات خاصة للكوكتيلات والحليب والمشروبات الكحولية.

في المنزل ، هذه الأجهزة مريحة للغاية لقياس درجة حرارة أغذية الأطفال والقهوة والمشروبات الأخرى.

المزايا الرئيسية لعلامات الطهي

مقياس حرارة الطعام المستخدمة خلالالطبخ أطباق مختلفة ، لديه عدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها. أولا وقبل كل شيء ، فإنه يجعل الأمر أسهل بكثير لطهي الطعام. يحدد الفحص الدقيق للغاية درجة الحرارة داخل المنتج ، دون إزعاج مظهره. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لتصنيع هذا العنصر.