معرض المبردة - نحن جعل خيار

ليس سرا أن أي احتمالوالعملاء، والذهاب إلى محل بقالة، ويذهب على الفور إلى واجهة. دون ذلك، لا سوبر ماركت الحديثة يمكن القيام به. العرض المبرد ليس فقط عنصر التصميم، ولكن أيضا أهم المعدات التي تؤدي وظيفة الحفاظ على المنتجات القابلة للتلف تحت نظام درجة حرارة معينة.

من أجل إنقاذ على الاستحواذ على هذاالمعدات، فإنه ينبغي تحديدها للأغراض التي سيكون المقصود. مما لا شك فيه، وظيفتها الرئيسية هي الحفاظ على درجة حرارة معينة للمنتج. ولكن كل منهم يختلف في أبعادها، وبالتالي، في القيمة. على سبيل المثال، حالات العرض المبردة سطح المكتب مضغوط جدا وتحتوي على كمية صغيرة من السلع (خيار ممتاز لمنصات التداول في الشوارع)، ومجلس الوزراء عرض مثالية لعرض المنتجات في المتاجر الكبيرة.

ميزات درجة الحرارة

بالإضافة إلى حجم، وظيفة هامة تؤدي ومعدات التبريد يعرض. هذا هو التفصيل الذي يلعب الدور الرئيسي في اختيارهم. دعونا نقول أنه إذا كان منفذ يبيع منتجات مثل النقانق والنقانق والحليب، وهلم جرا، فمن الأفضل أن تتوقف عند نطاق من صفر إلى +7 درجة مئوية.

وهناك أيضا حالة عرض المبردة للتخزينالسلع المجمدة. في هذه الحالة، ونظام درجة الحرارة المثلى لذلك هو من 0 إلى -6 درجات. في بعض المحلات هناك معدات لتخزين الأطعمة المجمدة العميقة (وضع من صفر إلى 18 درجة). هذا النوع الأخير يستهلك معظم الكهرباء. الأجهزة الأكثر اقتصادا هي تلك التي تجميد المنتجات الغذائية في درجات الحرارة زائد.

العالمي المبردة معرض

في هذه اللحظة هناك عالميةالمعارض المبردة. وهي مصممة للسلع التي تتطلب ظروف التخزين الخاصة. وعادة ما يحافظون على درجة حرارة تتراوح بين -6 إلى +6 درجات. عندما يكون من الضروري لتخزين المواد الغذائية التي تتطلب ظروف خاصة، فإنها تشتري حالات العرض العالمية. فهي قادرة على الحفاظ على درجة الحرارة من -6 إلى +6 درجة مئوية. كما أنتجت أجهزة مخصصة لتخزين منتجات الحلويات (الحلويات، والشوكولاتة، وما إلى ذلك) في درجة حرارة من 3 إلى 8 درجات فوق الصفر.

دوران الهواء

أي المبردة عرض مجلس الوزراء يبرد المنتجات من قبلمبدأ دوران الهواء. يمكن أن تكون قسرية أو طبيعية. في آخر تبريد الهواء من المبخر نفسه يقع على السلع. حسنا، يتم تداول القسري بمساعدة المشجعين الخاص، والتي "مطاردة" الهواء في جميع أنحاء مساحة العرض بأكمله. وهكذا، يتم تبريد جميع النقانق والنقانق بالتساوي في جميع أنحاء المنطقة. ومن الجدير بالذكر أن هذه الطريقة من التجوية هو أكثر تكلفة بكثير من الطبيعي.

السطح الذي يتم وضع الطعام يمكنتكون مصنوعة من مواد مختلفة. يمكن أن يكون المجلفن، الألومنيوم، البلاستيك الغذاء والفولاذ المقاوم للصدأ. رف مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ تحظى بشعبية كبيرة، كما هو الأكثر موثوقية ودائم. ومع ذلك، هناك واحد ناقص - سعر كبير.